Мят­ный

KP-Teleprogramma - - ВКУСНО -

Пусть кон­сер­ви­ро­ван­ный кет­чуп по­до­ждет до зи­мы. Сей­час вре­мя на­ту­раль­но­го вку­са и на­ту­раль­но­го аро­ма­та.

НА­ДО: 1 пу­чок све­жей мя­ты сок 1 ли­мо­на цед­ра по­ло­ви­ны ли­мо­на ще­пот­ка мор­ской со­ли 1 ст. лож­ка ме­да по ще­пот­ке чер­но­го мо­ло­то­го пер­ца и тер­то­го му­скат­но­го оре­ха. ГОТОВИМ: 1. Мя­ту мо­ем и про­су­ши­ва­ем на по­ло­тен­це. Об­ры­ва­ем ли­сти­ки, мел­ко их на­ре­за­ем и пе­ре­кла­ды­ва­ем в ступ­ку.

2. К мя­те до­бав­ля­ем мор­скую соль и тща­тель­но пе­ре­ти­ра­ем, что­бы ли­стья пре­вра­ти­лись в ка­ши­цу. В блен­де­ре про­би­вать не сто­ит, посколь­ку нам в со­усе важ­но ощу­щать мят­ную тек­сту­ру.

3. Мед сме­ши­ва­ем с ли­мон­ным со­ком (при­мер­но 4 - 5 ст. ло­жек), до­бав­ля­ем тер­тую ли­мон­ную цед­ру, пе­рец и му­скат­ный орех. Все взби­ва­ем ви­лоч­кой и до­бав­ля­ем к мя­те.

4. Еще раз тща­тель­но пе­ре­ме­ши­ва­ем. Ес­ли со­ус по­лу­ча­ет­ся слиш­ком гу­стым, мож­но к нему до­ба­вить 3 - 4 ст. лож­ки теп­лой ки­пя­че­ной во­ды. На­кры­ва­ем крыш­кой и на ночь убираем в хо­ло­диль­ник на­ста­и­вать­ся. По­да­ем к при­пу­щен­ным на па­ру ово­щам, в ка­че­стве за­прав­ки для са­ла­тов, но наи­бо­лее вы­год­но мят­ный со­ус со­че­та­ет­ся с жа­ре­ным мя­сом, а осо­бен­но с шаш­лы­ком из ба­ра­ни­ны.

Newspapers in Russian

Newspapers from Russia

© PressReader. All rights reserved.