Йо­гур­то­вый

KP-Teleprogramma - - ВКУСНО -

Ес­ли вы все еще не рас­ста­лись с иде­ей непре­мен­но сбро­сить к от­пус­ку па­ру ки­ло­грам­мов, то­гда ди­е­ти­че­ский йо­гур­то­вый со­ус для вас!

НА­ДО: 200 г на­ту­раль­но­го йо­гур­та 100 г олив­ко­во­го мас­ла 3. ст. лож­ки бе­ло­го вин­но­го ук­су­са 0,5 пуч­ка све­же­го све­же­го ба­зи­ли­ка (луч­ше зе­ле­но­го) 0,5 пуч­ка укро­па соль и чер­ный мо­ло­тый пе­рец. ГОТОВИМ: 1. Зе­лень про­мы­ва­ем и про­су­ши­ва­ем. У ба­зи­ли­ка об­ры­ва­ем ли­сти­ки, жест­кие стебли вы­бра­сы­ва­ем. Вме­сте с укро­пом пе­ре­кла­ды­ва­ем в блен­дер, до­бав­ля­ем соль и тща­тель­но про­би­ва­ем в од­но­род­ную мас­су.

2. Йо­гурт сме­ши­ва­ем с олив­ко­вым мас­лом, вин­ным уксусом и пер­цем. Эту смесь вли­ва­ем к пю­ре из зе­ле­ни. Про­бу­ем на вкус: ес­ли «че­го-то не хва­та­ет», до­бав­ля­ем еще немно­го мор­ской со­ли. По­сле это­го «жа­ро­у­то­ля­ю­щий» йо­гур­то­вый со­ус го­тов. Мож­но до­бав­лять его ко всем ви­дам са­ла­тов из све­жих ово­щей, к ры­бе бе­лых сор­тов (си­бас, до­ра­до, су­дак) или ис­поль­зо­вать в ка­че­стве ди­па к то­стам.

Newspapers in Russian

Newspapers from Russia

© PressReader. All rights reserved.