Им­бир­ный

KP-Teleprogramma - - ВКУСНО! -

Соб­ствен­но го­во­ря, ква­сом его на­зы­ва­ют толь­ко у нас в России. В ев­ро­пей­ских стра­нах за­бро­див­ший на им­би­ре на­пи­ток гордо име­ну­ют «эль».

НА­ДО: 3 л во­ды, 1 ста­кан са­хар­но­го пес­ка 0,5 пач­ки жи­вых дрож­жей (пач­ка ма­лень­кая, 25-грам­мо­вая) пря­ная зе­лень: ме­лис­са, ча­брец - по 1 - 2 ве­точ­ки 100 - 150 г кор­ня све­же­го им­би­ря. ГОТОВИМ: 1. Во­ду ки­пя­тим и рас­тво­ря­ем в ней весь са­хар. Ко­гда она осты­нет до тем­пе­ра­ту­ры те­ла, до­бав­ля­ем к ней все дрож­жи. Что­бы они луч­ше рас­пу­сти­лись, их пред­ва­ри­тель­но луч­ше раз­ме­шать в от­дель­ной ча­шеч­ке с неболь­шим ко­ли­че­ством теп­лой во­ды. Те­перь все на­кры­ва­ем мар­лей и на 3 - 4 ча­са остав­ля­ем при ком­нат­ной тем­пе­ра­ту­ре бро­дить.

2. Как толь­ко уви­ди­те на по­верх­но­сти пе­ну, зна­чит, ос­но­ва для ква­са го­то­ва. Те­перь до­бав­ля­ем к ней пря­ные тра­вы и на­тер­тый корень им­би­ря. На­кры­ва­ем крыш­кой и остав­ля­ем в теп­лом ме­сте еще на 24 ча­са. По­сле это­го квас про­це­жи­ва­ем и раз­ли­ва­ем по бу­тыл­кам.

Newspapers in Russian

Newspapers from Russia

© PressReader. All rights reserved.