Из пе­че­ных си­нень­ких

KP-Teleprogramma - - ВКУСНО! -

Уж сколь­ко хо­зя­ек по­ло­ма­ло ко­пий, а точ­нее - по­лов­ни­ков, до­ка­зы­вая, чей ре­цепт ик­ры из ба­кла­жа­нов бо­лее пра­виль­ный! Не ссорь­тесь, де­воч­ки, про­сто бе­ри­те баклажаны, а даль­ше - кто как уме­ет: кто на­трет на тер­ке, кто на­ру­бит но­жом, кто про­пу­стит че­рез мя­со­руб­ку. Глав­ное, что у каж­дой по­лу­чит­ся своя уни­каль­ная ик­ра.

НА­ДО: 0,5 кг ба­кла­жа­нов 1 боль­шая лу­ко­ви­ца 2 ст. лож­ки ук­су­са 4 - 5 зуб­чи­ков чес­но­ка 3 ст. лож­ки то­мат­но­го со­уса соль. ГОТОВИМ: 1. Баклажаны сна­ча­ла за­пе­ка­ем в ду­хов­ке, за­тем охла­жда­ем и сни­ма­ем с них ко­жи­цу. Мя­коть мел­ко ру­бим но­жом.

2. От­дель­но пас­се­ру­ем мел­ко на­ре­зан­ный лук. До­бав­ля­ем к нему баклажаны, то­мат­ный со­ус (по же­ла­нию) и соль. Ту­шим на мед­лен­ном огне, по­ка мас­са не ста­нет гу­стой.

3. Сни­ма­ем с ог­ня, за­прав­ля­ем уксусом и тол­че­ным чес­но­ком. По­сы­па­ем руб­ле­ной зе­ле­нью.

Newspapers in Russian

Newspapers from Russia

© PressReader. All rights reserved.