Пост­ная по­хлеб­ка

KP-Teleprogramma - - ВКУСНО -

Жир­ный сли­воч­ный крем-суп из гри­бов - вещь, ко­неч­но, вне кон­ку­рен­ции. А ес­ли счи­та­е­те, что по­сле та­кой еды са­мое вре­мя устро­ить себе раз­гру­зоч­ный день, то пост­ная по­хлеб­ка из ли­си­чек на во­де - то что вам нуж­но. И она, кста­ти ска­зать, по­лу­ча­ет­ся весь­ма сыт­ная, так что го­ло­дать вам не при­дет­ся.

НА­ДО: 2 лу­ко­ви­цы 4 - 5 зуб­чи­ков чес­но­ка 1 неболь­шая мор­ков­ка 3 ста­ка­на уже от­ва­рен­ных ли­си­чек 1 л ки­пя­че­ной во­ды несколь­ко го­ро­шин ду­ши­сто­го пер­ца ще­пот­ка чер­но­го мо­ло­то­го пер­ца соль 2 - 3 лом­ти­ка под­су­шен­но­го хле­ба све­жая пет­руш­ка немно­го рас­ти­тель­но­го мас­ла для об­жар­ки. ГОТОВИМ: 1. Мор­ков­ку на­ти­ра­ем на круп­ной тер­ке. Лук и чес­нок мел­ко на­ре­за­ем.

2. Гри­бы об­жа­ри­ва­ем на неболь­шом ко­ли­че­стве рас­ти­тель­но­го мас­ла вме­сте с чес­но­ком, лу­ком и мор­ко­вью. Во вре­мя жар­ки до­бав­ля­ем ду­ши­стый пе­рец.

3. Ко­гда из гриб­ной мас­сы ис­па­рит­ся прак­ти­че­ски вся вла­га, сни­мем с ог­ня. Уда­ля­ем го­ро­ши­ны ду­ши­сто­го пер­ца, а са­ми гри­бы про­би­ва­ем в блен­де­ре.

4. Все, что оста­лось, - до­ба­вить во­ду и разо­чек до­ве­сти до ки­пе­ния. Во­ды до­бав­ля­ем ров­но столь­ко, ка­кой гу­сто­ты по­хлеб­ку хо­тим по­лу­чить. Со­лим и пер­чим.

5. От­дель­но на­ре­за­ем на ку­би­ки под­су­шен­ный хлеб и слег­ка под­жа­ри­ва­ем его до ру­мя­ной ко­роч­ки. По­да­ем по­хлеб­ку вме­сте с грен­ка­ми и све­жей пет­руш­кой.

Newspapers in Russian

Newspapers from Russia

© PressReader. All rights reserved.