53

KP-Teleprogramma - - ВКУСНО -

И как же, го­во­ря о ли­сич­ках, не вспом­нить об од­ном из вкус­ней­ших ита­льян­ских блюд - спа­гет­ти с гри­ба­ми!

НА­ДО: 1 упа­ков­ка хо­ро­ших спа­гет­ти из пше­ни­цы твер­дых сор­тов 0,5 кг све­жих ли­си­чек 1 ста­кан гу­стых сли­вок не­боль­шой ку­со­чек пар­ме­за­на око­ло 50 г сли­воч­но­го мас­ла 2 ст. лож­ки олив­ко­во­го мас­ла немно­го све­жей зе­ле­ни круп­ная мор­ская соль чер­ный мо­ло­тый пе­рец - ще­пот­ка. ГОТОВИМ: 1. Сна­ча­ла в ки­пя­щей под­со­лен­ной во­де от­ва­ри­ва­ем спа­гет­ти. Во вре­мя вар­ки до­бав­ля­ем немно­го олив­ко­во­го мас­ла. При­чем готовим спа­гет­ти до со­сто­я­ния аль­ден­те, по­сле че­го немед­лен­но сни­ма­ем с ог­ня и от­ки­ды­ва­ем на дур­шлаг.

2. В со­тей­ник со сли­воч­ным мас­лом вы­кла­ды­ва­ем ли­сич­ки и, все вре­мя по­ме­ши­вая, под­жа­ри­ва­ем их око­ло 15 ми­нут. Во вре­мя жар­ки со­лим.

3. По­сле то­го как вся жид­кость из гри­бов ис­па­рит­ся, вли­ва­ем в со­тей­ник слив­ки и ту­шим гри­бы еще око­ло 5 - 7 ми­нут.

4. Спа­гет­ти от­прав­ля­ем к сли­воч­но-гриб­ной мас­се и все вме­сте готовим еще несколь­ко ми­нут.

5. По­сле это­го сер­ви­ру­ем по та­рел­кам. Свер­ху при­сы­па­ем пар­ме­за­ном, чер­ным пер­цем и све­жей зе­ле­нью.

Newspapers in Russian

Newspapers from Russia

© PressReader. All rights reserved.