Чи­та­ем этикетки: ве­рить - не ве­рить?

KP-Teleprogramma - - НА ЗДОРОВЬЕ! -

Каж­дое утро по буд­ням на Пер­вом ка­на­ле Еле­на Ма­лы­ше­ва и ее кол­ле­ги-вра­чи в про­грам­ме «Жить здо­ро­во!» да­ют те­ле­зри­те­лям по­лез­ные со­ве­ты: как пра­виль­но обу­стро­ить свой дом, ка­кие про­дук­ты по­лез­ны, а ка­кие вред­ны, как пре­ду­пре­дить мно­гие за­бо­ле­ва­ния, то есть как жить не толь­ко здо´ро­во, но и здо­ро´во.

Че­го толь­ко сей­час не на­пи­шут на эти­кет­ках, что­бы про­дать то­вар. Не все­гда на­пи­сан­но­му сто­ит до­ве­рять на 100 про­цен­тов.

Не ве­рить. Та­кая над­пись мо­жет встре­чать­ся на упа­ков­ках йо­гур­та, ба­ноч­ках с дет­ским пи­та­ни­ем. В на­шей стране нет тех­ни­че­ских норм и юри­ди­че­ских ос­но­ва­ний, обя­зы­ва­ю­щих про­из­во­ди­те­лей на са­мом де­ле по­ме­щать в еду на­сто­я­щие фрук­ты. Со­от­вет­ствен­но, ес­ли вы не най­де­те в ба­ноч­ке пер­си­ков, ба­на­нов или яб­лок, то по­жа­ло­вать­ся бу­дет неко­му. К то­му же све­жие фрук­ты ни в ка­кой ба­ноч­ке не со­хра­нят­ся. Они бу­дут там кон­сер­ви­ро­ван­ны­ми, за­са­ха­рен­ны­ми и т. д. Не ве­рить. Нет та­кой ре­гла­мен­та­ции,

«лег­кий» ко­то­рая объ­яс­ня­ла бы, что та­кое

быть ни­же май­о­нез. Его жир­ность долж­на

ес­ли май­о­на 2% или на 3%? Кро­ме т ого,

мень­ше жи­ра, нез бу­дет со­дер­жать немно­го

со­ли, са­то в нем бу­дет боль­ше уг­ле­во­дов,

про­дукт не бу­ха­ра. Сле­до­ва­тель­но, та­кой дет по­лез­нее.

Сей­час во мно­гие ди­е­ты вклю­ча­ют отру­би, счи­тая их бе­зум­но по­лез­ны­ми. Так ли это?

Во­об­ще-то ов­ся­ные отру­би - по­боч­ный про­дукт му­ко­моль­но­го про­из­вод­ства. Он пред­став­ля­ет со­бой твер­дую обо­лоч­ку зер­на. Отру­би со­дер­жат ра­сти­тель­ный бе­лок, бо­га­ты гру­бы­ми во­лок­на­ми, ко­то­рые не вса­сы­ва­ют­ся в ор­га­низ­ме, а раз­бу­ха­ют, на­кап­ли­ва­ют ток­си­че­ские ве­ще­ства, хо­ле­сте­рин, кан­це­ро­ге­ны

Ве­рить, ес­ли это на­пи­са­но на бу­тыл­ке с рас­ти­тель­ным мас­лом или про­дук­том из него: там в прин­ци­пе не мо­жет быть хо­ле­сте­ри­на, по­то­му что это ра­сти­тель­ный про­дукт.

Ве­рить. За­кон обя­зы­ва­ет про­из­во­ди­те­ля пред­ста­вить до­ка­за­тель­ство, что в про­дук­те с та­кой над­пи­сью нет ГМО. Прав­да, это не зна­чит, что про­дукт по­лез­нее. На­при­мер, в коп­че­ной кол­ба­се нет ГМО, но ме­нее вред­ной от это­го она не ста­но­вит­ся.

рас­щеп­лен­ный беВе­рить. Обыч­но в сме­сях со­дер­жит­ся

ал­лер­ги­че­скую ре­ак­цию. лок, ко­то­рый не мо­жет вы­звать и вы­во­дят их на­ру­жу. Кро­ме то­го, гру­бые во­лок­на предот­вра­ща­ют раз­ви­тие за­по­ра. К то­му же это низ­ко­ка­ло­рий­ный про­дукт.

До­бав­ляй­те ов­ся­ные отру­би в го­то­вые блю­да (на­при­мер, в са­ла­ты). В день упо­треб­ляй­те не бо­лее 30 г ов­ся­ных от­ру­бей. Де­ло в том, что зло­упо­треб­ле­ние этим про­дук­том мо­жет при­ве­сти к де­фи­ци­ту каль­ция в ор­га­низ­ме.

Newspapers in Russian

Newspapers from Russia

© PressReader. All rights reserved.