Ко­кот с гри­ба­ми

KP-Teleprogramma - - ВКУСНО! -

Ес­ли пря­мо с утра тя­нет на изыс­ки, вот вам a la cocotte. По су­ти - обыч­ная гла­зу­нья на па­ру, но с та­ким фран­цуз­ским шар­мом...

НА­ДО (на 1 пор­цию/око­ло 300 ккал): 1 яй­цо 1 круп­ный шам­пи­ньон 2 - 3 по­ми­дор­ки чер­ри 1 ве­точ­ка све­жей пет­руш­ки ще­пот­ка со­ли 1 ст. лож­ка тер­то­го сы­ра 1 ч. лож­ка сли­воч­но­го мас­ла гре­нок из бе­ло­го хле­ба. До­пол­ни­тель­но: про­зрач­ная пи­ще­вая плен­ка. ГОТОВИМ: 1. По­ми­до­ры чер­ри опус­ка­ем на 1 ми­ну­ту в ки­пя­ток, за­тем пе­ре­кла­ды­ва­ем в хо­лод­ную во­ду и сни­ма­ем с них ко­жи­цу. По­ми­дор­ную мя­коть раз­ре­за­ем на 4 ча­сти. 2. Гри­бы на­ре­за­ем как мож­но мель­че. 3. Ко­кот­ни­цу или ко­фей­ную чаш­ку сма­зы­ва­ем мас­лом. На дно вы­кла­ды­ва­ем гри­бы, по­ми­до­ры, тер­тый сыр и сли­воч­ное мас­ло. Свер­ху ак­ку­рат­но раз­би­ва­ем яй­цо.

4. Ко­кот­ни­цу на­кры­ва­ем пи­ще­вой плен­кой и на 4 ми­ну­ты ста­вим в разо­гре­тую па­ро­вар­ку.

5. Го­то­вый ко­кот при­сы­па­ем со­лью и руб­ле­ной пет­руш­кой. По­да­ем с грен­ком.

ВРЕ­МЯ ПРИ­ГО­ТОВ­ЛЕ­НИЯ: 10 ми­нут.

Newspapers in Russian

Newspapers from Russia

© PressReader. All rights reserved.