Как пра­виль­но съесть гам­бур­гер

KP-Teleprogramma - - НА ЗДОРОВЬЕ! -

Каж­дое утро по буд­ням на Пер­вом ка­на­ле Еле­на Ма­лы­ше­ва и ее кол­ле­ги­вра­чи в про­грам­ме «Жить здо­ро­во!» да­ют те­ле­зри­те­лям по­лез­ные со­ве­ты: как пра­виль­но обу­стро­ить свой дом, ка­кие про­дук­ты по­лез­ны, а ка­кие вред­ны, как пре­ду­пре­дить мно­гие за­бо­ле­ва­ния, то есть как жить не толь­ко здо´ро­во, но и здо­ро´во.

Это аме­ри­кан­цы счи­та­ют, что здо­ро­вее гам­бур­ге­ров пищи быть не мо­жет: кот­ле­та - на­ту­раль­ная, ово­щи и са­лат - све­жие, да еще сыр, ржа­ная бу­лоч­ка. Оте­че­ствен­ные ди­е­то­ло­ги с этим ка­те­го­ри­че­ски не со­глас­ны. Ин­те­рес­но, по­че­му? Вот 5 ос­нов­ных ми­ну­сов гам­бур­ге­ров.

-

Со вре­ме­нем глю­тен на­чи­на­ет воз­дей­ство­вать на стен­ки ки­шеч­ни­ка - его вор­син­ки воспаляются и могут раз­ру­шать­ся, что при­во­дит к на­ру­ше­нию пи­ще­ва­ре­ния.

На­пом­ним, из­лиш­ки уг­ле­во­дов на­кап­ли­ва­ют­ся в ви­де жи­ров (ко­то­рых в гам­бур­ге­ре и так пол­но). А из­лиш­ки, по­верь­те, бу­дут.

Кот­ле­ту, ко­то­рая яв­ля­ет­ся обя­за­тель­ной со­став­ля­ю­щей лю­бо­го гам­бур­ге­ра, при­хо­дит­ся жа­рить, а это неми­ну­е­мо при­во­дит к об­ра­зо­ва­нию кан­це­ро­ге­нов, ко­то­рые спо­соб­ству­ют раз­ви­тию зло­ка­че­ствен­ных опу­хо­лей.

Соль за­дер­жи­ва­ет жид­кость в ор­га­низ­ме, - ес­ли пе­ре­усерд­ство­вать с гам­бур­ге­ра­ми, на сле­ду­ю­щий день могут по­явить­ся оте­ки и лиш­ний вес. По­ми­мо это­го, из-за за­держ­ки жид­ко­сти в ор­га­низ­ме уве­ли­чи­ва­ет­ся объ­ем цир­ку­ли­ру­ю­щей кро­ви и по­вы­ша­ет­ся дав­ле­ние.

Ес­ли, несмот­ря на все вы­ше­пе­ре­чис­лен­ное, вы по-преж­не­му меч­та­е­те о кот­ле­те в бул­ке, то по­сту­пи­те сле­ду­ю­щим об­ра­зом:

Не ешь те ни­че­го со­ле­но­го и жир­ног о 6 дней до и 6 дней по­сле упо треб­ле­ния гам­бур­ге­ра.

Вы­би­рай­те гам­бур­ге­ры с боль­шим ко­ли­че­ством зе­ле­ни, так как она бо­га­та гру­бы­ми во­лок­на­ми, ко­то­рые спо­соб­ству­ет вы­ве­де­нию ча­сти вред­ных ве­ществ.

С од­ной сто­ро­ны, это ис­точ­ник бел­ка, ко­то­рый слу­жит глав­ным стро­и­тель­ным ма­те­ри­а­лом ор­га­низ­ма. Ис­точ­ник же­ле­за, ко­то­рое хо­ро­шо усва­и­ва­ет­ся. Же­ле­зо вхо­дит в со­став ге­мо­гло­би­на, бла­го­да­ря ко­то­ро­му эрит­ро­ци­ты свя­зы­ва­ют мо­ле­ку­лы кис­ло­ро­да и до­став­ля­ют их в клет­ки. Ми­нус крас­но­го мя­са в том, что ча­стое его упо­треб­ле­ние про­во­ци­ру­ет раз­ви­тие он­ко­ло­ги­че­ских за­бо­ле­ва­ний же­луд­ка и тол­стой киш­ки.

Упо­треб­ляй­те крас­ное мя­со не ча­ще трех раз в неде­лю.

В яич­ном желт­ке со­дер­жит­ся хо­лин, ко­то­рый яв­ля­ет­ся пред­ше­ствен­ни­ком аце­тил­хо­ли­на - ней­ро­ме­ди­а­то­ра, участ­ву­ю­ще­го в пе­ре­да­че нерв­ных сиг­на­лов. Но! В со­став желт­ка вхо­дит и хо­ле­сте­рин, из­бы­ток ко­то­ро­го мо­жет при­ве­сти к ате­ро­скле­ро­зу.

Упо­треб­ляй­те ку­ри­ные яй­ца не ча­ще двух раз в неде­лю.

Со­дер­жит гру­бые во­лок­на, ко­то­рые по­мо­га­ют спра­вить­ся с за­по­ром.

Од­на­ко ва­ре­ный кар­то­фель (в от­ли­чие от сы­ро­го) - про­дукт с вы­со­ким гли­ке­ми­че­ским ин­дек­сом. Уг­ле­во­ды быст­ро вса­сы­ва­ют­ся в ки­шеч­ни­ке, что при­во­дит к мгно­вен­но­му по­вы­ше­нию глю­ко­зы, вы­бро­су ин­су­ли­на, рез­ко­му па­де­нию глю­ко­зы - и ди­ко­му го­ло­ду.

Упо­треб­ляй­те ва­ре­ный кар­то­фель 2 - 3 ра­за в неде­лю.

А ес­ли очень хо­чет­ся?

1.

2.

1. Крас­ное мя­со

2. Яй­ца

3. Кар­то­фель

1. Вы­со­кая ка­ло­рий­ность

2. Бу­лоч­ка из пше­нич­ной му­ки, со­дер­жа­щей глю­тен.

3. Со­че­та­ние быст­рых уг­ле­во­дов и жи­ров.

4. Жа­ре­ный фарш.

5. Мно­го со­ли.

Newspapers in Russian

Newspapers from Russia

© PressReader. All rights reserved.