Са­лат из свек­лы с пе­сто и мяг­ким сы­ром

KP-Teleprogramma - - ВКУСНО! -

Наш ро­ди­мый ра­бо­че-кре­стьян­ский кор­не­плод сли­ва­ет­ся в экс­та­зе с терп­ким ита­льян­ским со­усом под неж­ный сыр­ный ак­ком­па­не­мент. На ку­соч­ке хле­ба это вы­гля­дит осо­бен­но кра­си­во - сыт­ный бу­тер­брод от­лич­но под­хо­дит для зав­тра­ка.

НА­ДО (на 4 пор­ции, 150 ккал/пор­ция): 2 сред­ние свек­лы 3 ст. л. рас­ти­тель­но­го мас­ла (луч­ше все­го кед­ро­во­го) 1 ч. л. ме­да 100 г ко­зье­го сы­ра, фе­ты или брын­зы соль, пе­рец. Для пе­сто: боль­шой пу­чок ба­зи­ли­ка 2 зуб­чи­ка чес­но­ка 100 г нера­фи­ни­ро­ван­но­го олив­ко­во­го мас­ла 3 ст. л. оре­хов пи­нии (или кед­ро­вых) 50 г пар­ме­за­на. ГОТОВИМ: 1. За­ра­нее от­ва­рен­ную и охла­жден­ную свек­лу на­три­те на круп­ной тер­ке. До­бавь­те мас­ло, мед, по­со­ли­те и по­пер­чи­те.

2. Ин­гре­ди­ен­ты для пе­сто из­мель­чи­те в блен­де­ре. До­бей­тесь же­ла­е­мой кон­си­стен­ции, до­бав­ляя олив­ко­вое мас­ло. 3. Мяг­кий ко­зий сыр или брын­зу на­режь­те ку­би­ка­ми. 4. Сер­ви­руй­те са­лат в кре­ман­ках, вы­кла­ды­вая на гор­ку свек­лы чай­ную лож­ку пе­сто и несколь­ко ку­би­ков сы­ра. Ли­бо вы­ло­жи­те са­лат на под­жа­рен­ные то­сты или хлеб­цы.

ВРЕ­МЯ ПРИ­ГО­ТОВ­ЛЕ­НИЯ: 15 ми­нут.

Newspapers in Russian

Newspapers from Russia

© PressReader. All rights reserved.