Сви­ни­на под шо­ко­лад­ным со­усом

KP-Teleprogramma - - ВКУСНО! -

Ва­ши го­сти на­вер­ня­ка бу­дут шу­тить в ду­хе «а са­ла в шо­ко­ла­де нет?». По­тер­пи­те несколь­ко ми­нут, по­ка они рас­про­бу­ют. Го­то­вить тут осо­бен­но нече­го, а вы­гля­дит блю­до очень эф­фект­но.

НА­ДО (на 4 пор­ции, 700 ккал/пор­ция): 4 сви­ных эс­ка­ло­па ве­сом при­мер­но по 150 г лу­ко­ви­ца плит­ка горь­ко­го шо­ко­ла­да 1 ст. л. ка­као пол­ста­ка­на су­хо­го бе­ло­го ви­на 1 ст. л. са­ха­ра па­ра ве­то­чек роз­ма­ри­на под­сол­неч­ное мас­ло для жар­ки соль, пе­рец. ГОТОВИМ: 1. Мя­со про­мой­те под про­точ­ной во­дой, об­су­ши­те по­ло­тен­цем, от­бей­те. При­со­ли­те, по­пер­чи­те.

2. Хо­ро­шо про­грей­те ско­во­ро­ду, до­бавь­те немно­го мас­ла и об­жарь­те мя­со по 5 мин. с каж­дой сто­ро­ны. По­ка оно жа­рит­ся, мел­ко по­ру­би­те лу­ко­ви­цу и на­ло­май­те шо­ко­лад.

3. Пе­ре­ло­жи­те го­то­вое мя­со на та­рел­ку. При­пу­сти­те в той же ско­во­ро­де лук, до­бавь­те ви­но, са­хар и роз­ма­рин. Убавь­те огонь и по­сто­ян­но по­ме­ши­вай­те при­мер­но ми­ну­ту. Вынь­те роз­ма­рин и до­бавь­те лом­ти­ки шо­ко­ла­да. До­жди­тесь, по­ка они рас­та­ют и со­ус за­гу­сте­ет.

4. По­лей­те го­то­вые эс­ка­ло­пы со­усом, укрась­те све­жим роз­ма­ри­ном. На гар­нир мож­но по­дать рис или кар­то­фель фри.

ВРЕ­МЯ ПРИ­ГО­ТОВ­ЛЕ­НИЯ: 25 ми­нут.

Newspapers in Russian

Newspapers from Russia

© PressReader. All rights reserved.