Сгу­щен­ка по до­маш­не­му рецепту

KP-Teleprogramma - - ВКУСНО! -

Мы не вор­чим по-ста­ри­ков­ски, но сгу­щен­ное молоко, то са­мое в сине-бе­лых ба­ноч­ках, рань­ше бы­ло, бес­спор­но, вкус­нее. И все по­то­му, что сгу­щен­ка де­ла­лась ис­клю­чи­тель­но из мо­ло­ка. Цель­но­го, ко­ро­вье­го, без со­е­вых до­ба­вок и вку­сов, «иден­тич­ных на­ту­раль­но­му».

НА­ДО: 0,5 л мо­ло­ка 0,5 ста­ка­на са­хар­но­го пес­ка 50 г сли­воч­но­го мас­ла. ГОТОВИМ: 1. Бе­рем боль­шую ка­стрю­лю, луч­ше на 2,5 - 3 лит­ра, и со­еди­ня­ем в ней все три ин­гре­ди­ен­та. Ста­вим на огонь и мед­лен­но до­во­дим до ки­пе­ния.

2. Ни­ку­да не от­лу­ча­ясь от пли­ты, по­ме­ши­ва­ем мас­су лож­кой. Она так и бу­дет но­ро­вить убе­жать из ка­стрюли, так что все вре­мя ре­гу­ли­руй­те си­лу ог­ня.

3. Ми­нут че­рез 40 - 50, ко­гда вы за­ме­ти­те, что молоко ува­ри­лось в два с по­ло­ви­ной-три ра­за и ста­ло сли­воч­но­го цве­та, сни­ма­ем его с пли­ты и да­ем остыть. Че­рез ча­сик-дру­гой молоко за­гу­сте­ет.

СКОЛЬ­КО СТО­ИТ: в ма­га­зине - 90 руб./ 320 г, до­маш­няя - 90 руб./0,5 кг.

Newspapers in Russian

Newspapers from Russia

© PressReader. All rights reserved.