«Ка­пер­сы»

KP-Teleprogramma - - ВКУСНО! -

И здесь мы то­же го­то­вы под­ска­зать ма­лень­кую хит­рость: ка­пер­сы, ко­то­рые нам при­во­зят из Сре­ди­зем­но­мо­рья и ко­то­рые по­рой сто­ят, как ма­лень­кое се­реб­ря­ное ко­леч­ко, могут вам обой­тись в су­щие ко­пей­ки. С тем лишь усло­ви­ем, что вы на сво­ей дач­ной клум­бе не по­ле­ни­лись вы­са­дить цве­ты... на­стур­ции.

НА­ДО: 3 ста­ка­на се­мян на­стур­ции 3 ст. лож­ки 9% ук­су­са 1,5 ст. лож­ки со­ли 1,5 ст. лож­ки са­хар­но­го пес­ка 1 л во­ды. ГОТОВИМ: 1. Со­би­ра­ем зе­ле­ные, еще не огру­бев­шие се­ме­на на­стур­ции. Мо­ем их и да­ем во­де стечь. На 10 - 15 ми­нут опус­ка­ем их в ки­пя­щую во­ду и блан­ши­ру­ем на мед­лен­ном огне. По­сле че­го во­ду сли­ва­ем.

2. Под­го­тов­лен­ные пло­ды рас­кла­ды­ва­ем по ма­лень­ким ба­ноч­кам и за­ли­ва­ем ки­пя­щим ма­ри­на­дом (про­сто со­еди­ня­ем во­ду, ук­сус, соль и са­хар). Ко­гда ма­ри­над пол­но­стью осты­нет, сли­ва­ем его, сно­ва до­во­дим до ки­пе­ния и еще раз за­ли­ва­ем на­стур­цию. По­сле это­го плот­но за­ку­по­ри­ва­ем крыш­ка­ми, уку­ты­ва­ем и да­ем мед­лен­но остыть при ком­нат­ной тем­пе­ра­ту­ре.

СКОЛЬ­КО СТО­ИТ: в ма­га­зине - 150 руб./142 г, до­маш­ние - 30 руб./0,5 кг.

Newspapers in Russian

Newspapers from Russia

© PressReader. All rights reserved.