Нахлебники
Каждое утро по будням на Первом канале Елена Малышева и ее коллеги-врачи в программе «Жить здорово!» дают телезрителям полезные советы: как правильно обустроить свой дом, какие продукты полезны, а какие вредны, как предупредить многие заболевания, то есть как жить не только здо´рово, но и здоро´во.
Обычно, когда мы слышим слово «диета», мысленно перечеркиваем другое слово - «хлеб». Как можно есть батоны и худеть? Но израильский диетолог Ольга Раз изобрела хлебную диету, на которой легко сбрасываются килограммы.
Основная ошибка, которую допускают люди, привыкшие все есть с хлебом, в том, что его нельзя сочетать с жирными продуктами. Например, если вы делаете бутерброд, то никогда не намазывайте на ломтик сливочное масло, ведь это увеличивает его калорийность в 4 - 5 раз!
Хлеб - это быстрый углевод, а сочетание углеводов и жиров приводит к резкому увеличению количества жира, откладываемого в организме.
Перед употреблением хлеба стоит посчитать его калорийность. Для этого нужно умножить калорийность 100 граммов определенного хлебобулочного изделия (смотрите на упаковке) на вес батона, а затем - разделить на количество кусочков. В среднем один ломтик батона содержит примерно 50 - 60 килокалорий. Положив на него слой масла, мы получаем 200 - 250 килокалорий. Хотя норма для женщин около 1200 в день. Бутерброды с колбасой (вареной и копченой), сыром тоже попадают под запрет.
з Почему мы не мо жем жить бе
нахлеба? Потому что он повышает строение. Углеводы в ег о составе
сеначинают вырабатывать в мозгу ротонин - гармон счастья и радости.
на Это биохимическое воздействие
нанаш мозг. Когда человек съедает,
же пример, кусочек батона, то тут
диеполучает удовольствие. Но все
вс е ты требуют отказа от хлеба, а
ралюди, соблюдающие диету, хотят дости. Как же быть?
Хотите похудеть?
Чтобы калорийность хлеба не сильно увеличилась, на нег о можно положить небольшое количество творога жирностью не более 5%.
Если весь день вам прих одится пит аться на бегу, то приготовьте с с обой диетические бутерброды, которые будете есть каждые 3 - 4 часа. Запомнит е: главный враг худеющих - голод! Варианты правильных бутербродов на день:
Сэндвич из двух ку сков хлеба, между которыми положили творог и овощи. Сэндвич с куриной грудкой и зеленью. Хлеб с лососем и зеленью. Шесть таких бутербродов хватит, чтобы не чувствовать себя голодным весь день и не выйти за рамки нормы в 1000 килокалорий для худеющих.
Как мы уже выяснили, хлеб - это углеводы. Они бывают двух типов:
Быстрые углеводы: сладости и хлебобулочная продукция.
Крахмалистые углеводы: вареные овощи и различные крупы.
Когда быстрые и крахмалистые углеводы попадают в организм человека, происходит резкий подъем уровня сахара в крови. Это плохо, потому что вскоре сахар так же резко падает и возникает чувство голода. Однако полностью отказываться от быстрых углеводов нельзя, так как сахар необходим многим нашим органам:
Мозгу необходимо 140 г сахара в день.
Сердцу и сосудам - 40 г сахара в день.
Мышцам (в зависимости от физической нагрузки) - порядка 120 г сахара.
Однако же стоит следить за количеством быстрых углеводов в питании, так как избыточный сахар превращается в гликоген, который откладывается в нашем организме.
1. 2. 3.
1.
2.
