Хво­рост на вод­ке

KP-Teleprogramma - - ВКУСНО! -

Ну ка­кая же дев­чон­ка из 90-х не за­ли­па­ла перед те­ле­ви­зо­ром, ры­дая от жиз­нен­ных пе­ри­пе­тий «Про­сто Ма­рии» или «Ди­кой Ро­зы». А ду­шев­нее все­го это бы­ло де­лать с го­рой до­маш­не­го хво­ро­ста, тон­ко­го, воз­душ­но­го и хру­стя­ще­го. А хру­стя­щим и рас­сып­ча­тым он был не из­за ка­ко­го-то там «раз­рых­ли­те­ля те­ста», а по­то­му что изоб­ре­та­тель­ная ма­ма до­бав­ля­ла в вы­печ­ку вод­ку. На вод­ку в те вре­ме­на вы­да­ва­лись та­ло­ны, а что бы­ло по та­ло­нам - то свя­тое. На­до бы­ло обя­за­тель­но ото­ва­рить. Ну или об­ме­нять на та­ло­ны на са­хар или что-то еще.

На 10 - 12 пор­ций/око­ло 2500 ккал.

НА­ДО: 2 ста­ка­на му­ки 2 яй­ца 2 ст. лож­ки вод­ки 2 ст. лож­ки сме­та­ны 3 ст. лож­ки са­хар­но­го пес­ка. ДО­ПОЛ­НИ­ТЕЛЬ­НО: 5 - 6 ст. ло­жек са­хар­ной пуд­ры 1 л ра­фи­ни­ро­ван­но­го мас­ла. ГОТОВИМ: 1. Сна­ча­ла взби­ва­ем са­хар со сме­та­ной, яй­цом и вод­кой. Ко­гда смесь ста­нет од­но­род­ной, под­сы­па­ем к ней му­ку и за­ме­ши­ва­ем кру­тое те­сто.

2. Рас­ка­ты­ва­ем те­сто как мож­но тонь­ше, в иде­а­ле - до про­зрач­но­сти. А те­перь са­мое глав­ное - хво­рост на­до пра­виль­но сфор­ми­ро­вать. Сна­ча­ла рас­ка­тан­ное те­сто на­ре­за­ем на ром­бы и по­се­ре­дине каж­до­го де­ла­ем над­рез. Бе­рем ром­бик за ниж­ний уго­лок и про­тя­ги­ва­ем в этот са­мый над­рез по­се­ре­дине. По­лу­ча­ет­ся нечто, по­хо­жее на бан­тик.

3. Ра­фи­ни­ро­ван­ное мас­ло до­во­дим до ки­пе­ния и опус­ка­ем в него по несколь­ку штук «бан­ти­ков», за 1 ми­ну­ту пе­че­нье долж­но за­ру­мя­нить­ся. До­ста­ем его, вы­кла­ды­ва­ем на сал­фет­ку, что­бы впи­та­лось лиш­нее мас­ло, и по­сы­па­ем са­хар­ной пуд­рой.

Newspapers in Russian

Newspapers from Russia

© PressReader. All rights reserved.