Пи­рож­ные на апель­си­но­вом со­ке

KP-Teleprogramma - - ВКУСНО! -

Толь­ко не пы­тай­тесь слу­ка­вить, до­ба­вив в те­сто сок из па­ке­ти­ка. На­сто­я­щее фрук­то­вое пи­рож­ное по­лу­ча­ет­ся толь­ко из на­сто­я­ще­го фрук­то­во­го сока, ко­то­рый вы ото­жме­те соб­ствен­но­руч­но.

На 6 - 8 пор­ций/око­ло1800 ккал.

НА­ДО: Для те­ста: 1 апель­син 0,5 ста­ка­на са­ха­ра 100 г сли­воч­но­го мас­ла 1 ст. лож­ка раз­рых­ли­те­ля те­ста 1,5 ста­ка­на му­ки 2 яй­ца, ще­пот­ка со­ли 1 па­ке­тик ва­ниль­но­го са­ха­ра. Для гла­зу­ри: 1 апель­син 1 ста­кан са­хар­ной пудры. ГО­ТО­ВИМ: 1. Му­ку про­се­и­ва­ем и со­еди­ня­ем с со­лью и раз­рых­ли­те­лем те­ста. 2. Яй­ца взби­ва­ем с са­ха­ром и ва­ниль­ным са­ха­ром. Когда мас­са пре­вра­тит­ся в бе­лую пыш­ную пе­ну, до­бав­ля­ем к ней раз­мяг­чен­ное сли­воч­ное мас­ло.

3. С апель­си­на тер­кой сни­ма­ем цед­ру и вы­дав­ли­ва­ем сок, про­це­жи­ва­ем от ко­сто­чек. И сок, и цед­ру до­бав­ля­ем к сли­воч­ной мас­се, ту­да же за­сы­па­ем му­ку с раз­рых­ли­те­лем и за­ме­ши­ва­ем те­сто.

4. Фор­му для вы­печ­ки (мож­но брать круг­лую или пря­мо­уголь­ную) сма­зы­ва­ем и ров­ным сло­ем вы­кла­ды­ва­ем в нее те­сто. Раз­рав­ни­ва­ем и вы­пе­ка­ем в разо­гре­той до 180 ду­хов­ке око­ло по­лу­ча­са. Го­то­вый корж на­ре­за­ем на сег­мен­ты, ес­ли вы­пе­ка­ли в круг­лой фор­ме или на пря­мо­уголь­ни­ки - ес­ли в пря­мо­уголь­ной.

5. Апель­си­но­вая гла­зурь: опять сни­ма­ем цед­ру с апель­си­на и вы­дав­ли­ва­ем сок. Со­еди­ня­ем цед­ру, сок и са­хар­ную пуд­ру. На­но­сим на пи­рож­ные и остав­ля­ем на 1 час при ком­нат­ной тем­пе­ра­ту­ре, что­бы гла­зурь за­сты­ла.

Newspapers in Russian

Newspapers from Russia

© PressReader. All rights reserved.