69

KP-Teleprogramma - - NEWS -

Ба­ба Ни­на из се­ри­а­ла «Сле­пая» на ТВ-3 каж­дый день по­мо­га­ет лю­дям разо­брать­ся в непро­стых жиз­нен­ных си­ту­а­ци­ях. Яс­но­ви­дя­щая ча­сто ис­поль­зу­ет це­леб­ные свой­ства рас­те­ний и ово­щей. Ба­ба Ни­на уве­ре­на, что каж­дый плод, вы­ра­щен­ный с любовью и бла­го­дар­но­стью к зем­ле, об­ла­да­ет уди­ви­тель­ной мо­щью.

Один из са­мых по­чи­та­е­мых ово­щей в се­мье ба­бы Ни­ны - тык­ва. Ни­на пом­нит, как ее пра­ба­буш­ка го­то­ви­ла из тык­вы мно­же­ство блюд - и ка­ши, и су­пы, и пи­ро­ги. Ведь тык­ва не толь­ко вкус­на, но и по­лез­на - она нор­ма­ли­зу­ет дав­ле­ние, улуч­ша­ет пи­ще­ва­ре­ние, бо­рет­ся с бес­сон­ни­цей и да­же под­ни­ма­ет на­стро­е­ние. А из вы­сох­ших тыкв де­ре­вен­ские ре­бя­тиш­ки де­ла­ли иг­руш­ки для за­бав. Ба­ба Ни­на по­де­ли­лась с на­ми сво­им лю­би­мым ре­цеп­том.

НА­ДО: тык­ва - 1 кг пше­нич­ная му­ка - 1 ста­кан мо­ло­ко - 0,5 ста­ка­на яй­ца - 3 шт. са­хар - 1 ст. л. соль по вку­су рас­ти­тель­ное мас­ло (для сма­зы­ва­ния ско­во­ро­ды) сме­та­на или сли­воч­ное мас­ло (для по­да­чи). ГО­ТО­ВИМ: Све­жую аро­мат­ную тык­ву очи­ща­ем от ко­жу­ры, ре­жем на ку­соч­ки и трем на мел­кой тер­ке. В по­лу­чен­ную мас­су всы­па­ем му­ку, вби­ва­ем яй­ца, вы­сы­па­ем са­хар и до­бав­ля­ем ще­пот­ку со­ли. За­тем все это тща­тель­но пе­ре­ме­ши­ва­ем. Те­сто долж­но по­лу­чить­ся од­но­род­ным, без ко­моч­ков - «что­бы от­но­ше­ния в до­ме бы­ли глад­ки­ми». Когда раз­ми­на­ем ко­моч­ки, при­го­ва­ри­ва­ем: «Пусть ко­моч­ки рас­тво­рят­ся, ссо­ры в до­ме ис­па­рят­ся».

По­до­гре­ва­ем мо­ло­ко до 40 - 50 гра­ду­сов и ак­ку­рат­но вли­ва­ем его в те­сто, не за­бы­вая по­ме­ши­вать. На­гре­ва­ем на чу­гун­ной ско­во­ро­де рас­ти­тель­ное мас­ло, бе­рем де­ре­вян­ную лож­ку и рас­кла­ды­ва­ем те­сто ров­нень­ки­ми ола­душ­ка­ми. Под­жа­ри­ва­ем с обе­их сто­рон. По­да­вать тык­вен­ные ола­дьи луч­ше со сме­та­ной или сли­воч­ным мас­лом.

Newspapers in Russian

Newspapers from Russia

© PressReader. All rights reserved.