За­кры­тый пи­рог с ан­то­нов­кой

KP-Teleprogramma - - NEWS -

Борь­ба за уро­жай за­кон­чи­лась ле­том, а сей­час при­шло вре­мя бо­роть­ся с уро­жа­ем. С те­ми за­ле­жа­ми тык­вы и ан­то­нов­ки, ко­то­рые нам так щед­ро от­сы­пал дач­ный се­зон. А нех­ло­пот­ный пи­рог на ско­рую ру­ку - од­но из та­ких удач­ных ре­ше­ний.

На 8 - 10 пор­ций/око­ло 2500 ккал.

НА­ДО: 0,5 кг на­тер­той тык­вы 0,5 кг яб­лок 0,5 кг го­то­во­го сло­е­но­го те­ста 0,5 ста­ка­на са­хар­но­го пес­ка ще­пот­ка мо­ло­то­го му­скат­но­го оре­ха 0,5 ста­ка­на изю­ма без ко­сто­чек са­хар­ная пуд­ра для по­сып­ки 1 яй­цо. ГО­ТО­ВИМ: 1. Те­сто раз­мо­ра­жи­ва­ем, рас­ка­ты­ва­ем не слиш­ком тон­ко и раз­де­ля­ем на ча­сти - боль­шую и по­мень­ше.

2. Боль­шую часть вы­кла­ды­ва­ем в глу­бо­кую фор­му для за­пе­ка­ния, фор­ми­руя бор­ти­ки. Из­лиш­ки те­ста об­ре­за­ем.

3. На­чин­ка: сме­ши­ва­ем на­тер­тую тык­ву, на­ре­зан­ные мел­ки­ми ку­соч­ка­ми яб­ло­ки, изюм, му­скат­ный орех и са­хар. Го­то­вую на­чин­ку вы­кла­ды­ва­ем в фор­му и при­кры­ва­ем остав­шим­ся те­стом. Тща­тель­но скреп­ля­ем края.

4. Из остат­ков те­ста фор­ми­ру­ем по­лос­ки и укра­ша­ем ими верх пи­ро­га. Яй­цо взби­ва­ем ви­лоч­кой и сма­зы­ва­ем пи­рог.

5. Вы­пе­ка­ем в разо­гре­той до 180 ду­хов­ке око­ло 50 - 60 ми­нут. Го­то­вый пи­рог по­сы­па­ем са­хар­ной пуд­рой.

Newspapers in Russian

Newspapers from Russia

© PressReader. All rights reserved.