Маффи­ны с сы­ром и зе­ле­нью

KP-Teleprogramma - - ВКУСНО! -

Каж­до­му из этих ма­лень­ких, ру­мя­нень­ких, на 1 - 2 уку­са маффи­нов так и хо­чет­ся ска­зать: «Ко­ло­бок, ко­ло­бок, я те­бя съем!» НА 4 - 6 пор­ций/око­ло 500 ккал. НА­ДО: 1 ста­кан му­ки 1 ста­кан­чик на­ту­раль­но­го йо­гур­та 2 яй­ца 100 г сли­воч­но­го мас­ла 150 г сы­ра «Рос­сий­ский» или «Ко­стром­ской» 50 г вет­чи­ны несколь­ко ве­то­чек све­жей зе­ле­ни ще­пот­ка чер­но­го пер­ца 0,5 ч. лож­ки со­ли 1 ч. лож­ка раз­рых­ли­те­ля те­ста. ГО­ТО­ВИМ: 1. Яй­ца вз­би­ва­ем с йо­гур­том и раз­мяг­чен­ным сли­воч­ным мас­лом. До­бав­ля­ем чер­ный пе­рец, соль и мел­ко руб­лен­ную зе­лень.

2. Сыр и вет­чи­ну на­ре­за­ем неболь­ши­ми ку­би­ка­ми и до­бав­ля­ем к яич­ной сме­си.

3. Му­ку про­се­и­ва­ем, сме­ши­ва­ем с раз­рых­ли­те­лем те­ста. По­сле это­го вме­ши­ва­ем к осталь­ным ин­гре­ди­ен­там.

4. По­лу­чив­ше­е­ся те­сто рас­кла­ды­ва­ем по сма­зан­ным фор­моч­кам для кек­сов или ке­ра­ми­че­ским чаш­кам. Фор­мы за­пол­ня­ем не бо­ле чем на 2/3 объ­е­ма, во вре­мя вы­печ­ки маффи­ны име­ют свой­ство силь­но уве­ли­чи­вать­ся в раз­ме­рах.

5. Вы­пе­ка­ем в разо­гре­той до 180 °С ду­хов­ке око­ло 25 ми­нут. По­сле вы­печ­ки да­ем им ми­нут 5 - 7 от­дох­нуть, по­сле че­го до­ста­ем из фор­мо­чек.

Newspapers in Russian

Newspapers from Russia

© PressReader. All rights reserved.