Ост­рые ощу­ще­ния про­тив бо­ли

KP-Teleprogramma - - НА ЗДОРОВЬЕ! -

Каж­дое утро по буд­ням на Пер­вом ка­на­ле Еле­на Ма­лы­ше­ва и ее кол­ле­ги-вра­чи в про­грам­ме «Жить здо­ро­во!» да­ют те­ле­зри­те­лям полезные советы: как пра­виль­но обу­стро­ить свой дом, ка­кие про­дук­ты по­лез­ны, а ка­кие вред­ны, как пре­ду­пре­дить мно­гие за­бо­ле­ва­ния, то есть как жить не толь­ко здо´ро­во, но и здо­ро´во.

Вкус ощу­ща­ет­ся пре­жде все­го ре­цеп­то­ра­ми язы­ка. Уче­ные вы­яс­ни­ли, где рас­по­ло­же­ны ре­цеп­то­ры, вос­при­ни­ма­ю­щие слад­кое, со­ле­ные, горь­кое и кис­лое - че­ты­ре ос­нов­ных вку­са, ко­то­рые чув­ству­ет язык. На­при­мер, лю­ди, спе­ци­а­ли­зи­ру­ю­щи­е­ся на де­гу­ста­ци­ях, да­же зна­ют, на ка­кую имен­но его часть язы­ка на­до кап­нуть ви­на, что­бы про­явил­ся в пол­ной ме­ре его вкус.

Лю­ди, пред­по­чи­та­ю­щие жгу­чий вкус, устой­чи­вы к бо­ли.

Ко­гда жгу­чий продукт по­па­да­ет в рот, он ис­то­ща­ет ве­ще­ство, ко­то­рое вы­ра­ба­ты­ва­ет­ся во всех бо­ле­вых ре­цеп­то­рах. Тем са­мым по­вы­шая бо­ле­вой по­рог, по­то­му что чув­ство­вать боль про­сто... нечем.

На са­мом де­ле жгу­чий вкус - это не со­всем вкус, по­то­му что жже­ние мы чув­ству­ем вез­де: на язы­ке, ще­ках, небе. Жгу­честь про­во­дит­ся не вку­со­вы­ми ре­цеп­то­ра­ми, ко­то­рые рас­по­ло­же­ны во рту, а трой­нич­ным нер­вом. По­это­му, ко­гда мы едим острое, у нас за­ча­стую вы­сту­па­ют слезы, мы по­те­ем, ли­цо крас­не­ет.

ча­ще все­го лю­ди, ко­то­рые лю­бят горь­кое, Ис­сле­до­ва­ния по­ка­за­ли, что име­ют строй­ную фи­гу­ру.

г орь­ко­го вку­са, скон­цен­три­роРе­цеп­то­ры, отвечающие за вос­при­я­тие ва­ны в об­ла­сти кор­ня язы­ка. Кро

ан­ти­ок­си­дант­ным дей­стви­ем. Горь­кие ве­ще­ства обыч­но об­ла­да­ют

че­ло­ве­ку с ра­ком. ме то­го, они по­мо­га­ют бо­роть­ся Лю­ди, обо­жа­ю­щие кис­лую пи­щу, ча­ще бы­ва­ют строй­ны­ми.

по бо­ко­вым Ре­цеп­то­ры, вос­при­ни­ма­ю­щие кис­лую пи­щу, рас­по­ло­же­ны по­верх­но­стям язы­ка.

хлеб, по­Бы­ло про­ве­де­но ис­сле­до­ва­ние, в хо­де ко­то­ро­го лю­дям да­ва­ли

тем доль­ше ли­тый ук­су­сом раз­лич­ной кис­лот­но­сти. И чем кис­лее он был,

не про­ис­хо­дил лю­ди ощу­ща­ли се­бя сы­ты­ми. Ока­за­лось, что из-за кис­ло­ты

воз­ни­ка­ло. Та­рез­кий подъ­ем са­ха­ра в кро­ви и чув­ство го­ло­да быст­ро не кой эф­фект име­ет не толь­ко ук­сус­ная кис­ло­та, но и ли­мон­ная.

Newspapers in Russian

Newspapers from Russia

© PressReader. All rights reserved.