Ку­ри­ные ру­ле­ты с шам­пи­ньо­на­ми и шпи­на­том

KP-Teleprogramma - - ВКУСНО! -

Ру­ле­ти­ки из ку­ри­цы с та­кой на­чин­кой по­лу­ча­ют­ся не толь­ко соч­ны­ми и вкус­ны­ми, но и очень сыт­ны­ми. Так что по­да­вать их луч­ше все­го с лег­ким са­ла­том или про­сто ово­ща­ми. На 6 - 8 пор­ций/по 340 ккал. НА­ДО: 500 г шам­пи­ньо­нов 1 кг ку­ри­но­го фи­ле 250 г сме­та­ны 200 г шпи­на­та 2 лу­ко­ви­цы 200 г твер­до­го сы­ра соль рас­ти­тель­ное мас­ло. ГО­ТО­ВИМ: 1. Сна­ча­ла го­то­вим на­чин­ку. Шам­пи­ньо­ны и лук мо­ем, чи­стим, мел­ко ре­жем. От­прав­ля­ем на ско­во­ро­ду с рас­ти­тель­ным мас­лом. До­бав­ля­ем сме­та­ну, со­лим, пе­ре­ме­ши­ва­ем и ту­шим 10 - 15 ми­нут. Вы­мы­тый шпи­нат от­ва­ри­ва­ем в под­со­лен­ной во­де в те­че­ние 7 ми­нут. От­ки­ды­ва­ем на дур­шлаг, что­бы стек­ла во­да, за­тем мел­ко ре­жем. Со­еди­ня­ем лук с гри­ба­ми и шпи­нат. На­чин­ка го­то­ва.

2. Фи­ле про­мы­ва­ем. Де­ла­ем про­доль­ные раз­ре­зы на каж­дом (не до­во­дим нож до кон­ца) и раз­во­ра­чи­ва­ем, как книж­ку. От­би­ва­ем мя­со. Рас­пре­де­ля­ем на­чин­ку по фи­ле, сво­ра­чи­ва­ем ру­ле­ты.

3. Про­ти­вень сма­зы­ва­ем рас­ти­тель­ным мас­лом, вы­кла­ды­ва­ем на­ши за­го­тов­ки. За­пе­ка­ем в ду­хов­ке 20 - 25 ми­нут при 180 Вы­ни­ма­ем ру­ле­ти­ки, по­сы­па­ем тол­стым сло­ем тер­то­го сы­ра и воз­вра­ща­ем в ду­хов­ку. Го­то­вим еще око­ло 10 ми­нут, что­бы ру­ле­ты по­кры­лись ру­мя­ной сыр­ной ко­роч­кой.

Newspapers in Russian

Newspapers from Russia

© PressReader. All rights reserved.