Фар­ши­ро­ван­ные шам­пи­ньо­ны

KP-Teleprogramma - - ВКУСНО! -

От­лич­ный ва­ри­ант за­кус­ки к празд­нич­но­му сто­лу. Пре­иму­ще­ство блю­да в том, что в ка­че­стве на­чин­ки мож­но ис­поль­зо­вать лю­би­мые про­дук­ты, будь то мя­со, фарш, ово­щи или сы­ры. На 4 - 6 пор­ций/по 220 ккал. НА­ДО: 500 г круп­ных шам­пи­ньо­нов 2 крас­ных бол­гар­ских пер­ца 1 лу­ко­ви­ца 300 г ку­ри­но­го фи­ле 150 г твер­до­го сы­ра май­о­нез соль рас­ти­тель­ное мас­ло. ГО­ТО­ВИМ: 1. Гри­бы мо­ем, ак­ку­рат­но уда­ля­ем нож­ки (не вы­бра­сы­ва­ем), что­бы оста­лась по­лая шляп­ка. Кла­дем шляп­ки в ка­стрю­лю с под­со­лен­ной водой, ва­рим 5 - 7 ми­нут.

2. Зай­мем­ся на­чин­кой. Лук мо­ем, очи­ща­ем. Лук и нож­ки гри­бов мел­ко ру­бим, об­жа­ри­ва­ем на рас­ти­тель­ном мас­ле. Ку­ри­ное фи­ле от­ва­ри­ва­ем до го­тов­но­сти, осту­жа­ем, из­мель­ча­ем (мож­но вос­поль­зо­вать­ся блен­де­ром). Вы­мы­тый и очи­щен­ный бол­гар­ский пе­рец ре­жем ма­лень­ки­ми ку­би­ка­ми. По­ло­ви­ну сы­ра трем на мел­кой тер­ке. Со­еди­ня­ем все ин­гре­ди­ен­ты для на­чин­ки: жа­ре­ные гри­бы с лу­ком, ку­ри­цу, пе­рец и сыр. Со­лим и пер­чим. До­бав­ля­ем май­о­нез (мож­но за­ме­нить сме­та­ной или соусом по вку­су) и тща­тель­но пе­ре­ме­ши­ва­ем.

3. Гриб­ные шляп­ки на­пол­ня­ем при­го­тов­лен­ной на­чин­кой. Остав­ший­ся сыр на­ти­ра­ем, по­сы­па­ем каж­дую за­го­тов­ку. Вы­кла­ды­ва­ем на про­ти­вень, сма­зан­ный рас­ти­тель­ным мас­лом. За­пе­ка­ем в ду­хов­ке при 180 до зо­ло­ти­стой ко­роч­ки.

Newspapers in Russian

Newspapers from Russia

© PressReader. All rights reserved.