Ма­са­ла

KP-Teleprogramma - - ВКУСНО! -

Это тра­ди­ци­он­ный напиток ин­дий­ских на­ро­дов, в пе­ре­во­де озна­ча­ю­щий «чай со спе­ци­я­ми». Стро­го­го ре­цеп­та при­го­тов­ле­ния ма­са­лы нет, обязательными яв­ля­ют­ся лишь че­ты­ре ком­по­нен­та: чай, спе­ции, мо­ло­ко и под­сла­сти­тель. Так что вы лег­ко мо­же­те сде­лать чай бо­лее пря­ным, до­бав­ляя, на­при­мер, гвоз­ди­ку или му­скат­ный орех... Экс­пе­ри­мен­ти­руй­те! На 2 пор­ции/по 190 ккал. НА­ДО: 200 мл во­ды 400 мл мо­ло­ка 2 ст. лож­ки чер­но­го чая ко­рень им­би­ря (ку­со­чек дли­ной око­ло 2 см) 5 зе­рен кар­да­мо­на 4 го­ро­ши­ны чер­но­го пер­ца 2 па­лоч­ки ко­ри­цы 2 ст. лож­ки са­ха­ра. ГО­ТО­ВИМ: 1. Зер­на кар­да­мо­на и го­ро­ши­ны чер­но­го пер­ца кла­дем в ступ­ку, из­мель­ча­ем до мак­си­маль­но од­но­род­но­го со­сто­я­ния. Ку­со­чек им­би­ря мо­ем, очи­ща­ем от ко­жу­ры, на­ре­за­ем кру­жоч­ка­ми.

2. В неболь­шой ка­стрю­ле или со­тей­ни­ке ки­пя­тим во­ду. От­прав­ля­ем в нее чай­ную за­вар­ку, из­мель­чен­ные в ступ­ке спе­ции, им­бирь, па­лоч­ки ко­ри­цы и са­хар. Ки­пя­тим око­ло ми­ну­ты. Ес­ли хо­ти­те, чтоб чай по­лу­чил­ся креп­ким, дер­жи­те ка­стрюль­ку на огне немно­го доль­ше.

3. Вли­ва­ем в во­ду мо­ло­ко (его пред­ва­ри­тель­но на­гре­вать не нуж­но). Сно­ва до­во­дим жид­кость до ки­пе­ния. Про­це­жи­ва­ем напиток, уда­ляя за­вар­ку, им­бирь и па­лоч­ки ко­ри­цы. Раз­ли­ва­ем по бо­ка­лам и по­да­ем.

Newspapers in Russian

Newspapers from Russia

© PressReader. All rights reserved.