Са­лат из сель­ди с кар­то­фе­лем и яб­ло­ком

KP-Teleprogramma - - КУШАЙ, КРАСНАЯ ОБЕЗЬЯНА! -

Са­мое по­пу­ляр­ное блю­до на но­во­год­нем сто­ле из се­лед­ки? Пра­виль­но, сельдь под шу­бой. Долой сте­рео­ти­пы! Мы пред­ла­га­ем вам бо­лее ин­те­рес­ный ва­ри­ант. На 3 - 4 пор­ции/по 310 ккал. НА­ДО: 300 г ма­ри­но­ван­ной сель­ди 3 кар­то­фе­ли­ны 2 яб­ло­ка по­ло­ви­на ли­мо­на по­ло­ви­на крас­ной лу­ко­ви­цы 1 ма­лень­кий пу­чок укро­па 1 ч. лож­ка са­ха­ра 1 ст. лож­ка зер­ни­стой гор­чи­цы мас­ло рас­ти­тель­ное соль. ГО­ТО­ВИМ: 1. Кар­то­фель чи­стим, от­ва­ри­ва­ем до го­тов­но­сти в под­со­лен­ной во­де. Осту­жа­ем, на­ре­за­ем кру­жоч­ка­ми сред­ней тол­щи­ны. Яб­ло­ко очи­ща­ем от ко­жу­ры, раз­ре­за­ем по­по­лам, уда­ля­ем серд­це­ви­ну. На­ре­за­ем так же, как кар­то­фель. Сельдь на­ре­за­ем неболь­ши­ми ку­соч­ка­ми.

2. Уде­лим вни­ма­ние оформ­ле­нию блю­да. Вы, ко­неч­но, мо­же­те на­ре­зать яб­ло­ко и кар­то­фель про­из­воль­ны­ми ку­соч­ка­ми или доль­ка­ми. Но мы пред­ла­га­ем вы­ре­зать из пла­стин звез­доч­ки (это удоб­но де­лать при по­мо­щи фор­мы). Так блю­до бу­дет бо­лее на­ряд­ным. Со­еди­ня­ем в од­ной та­рел­ке кар­то­фель, яб­ло­ки и се­лед­ку.

3. Го­то­вим за­прав­ку. Вы­жи­ма­ем сок из по­ло­ви­ны ли­мо­на (ес­ли за­хо­ти­те, мя­коть с ко­жу­рой мож­но то­же до­ба­вить в са­лат). Сме­ши­ва­ем ли­мон­ный сок, гор­чи­цу, са­хар и мас­ло. Тща­тель­но пе­ре­ме­ши­ва­ем и за­прав­ля­ем са­лат. Лук чи­стим, на­ре­за­ем коль­ца­ми, вы­кла­ды­ва­ем свер­ху са­ла­та. Укроп ру­бим, по­сы­па­ем блю­до.

Newspapers in Russian

Newspapers from Russia

© PressReader. All rights reserved.