Са­лат в яб­ло­ках

KP-Teleprogramma - - КУШАЙ, КРАСНАЯ ОБЕЗЬЯНА! -

Ра­зу­ме­ет­ся, сим­вол на­сту­па­ю­ще­го го­да лю­бит по­ла­ко­мить­ся фрук­та­ми. От­лич­ная идея - ис­поль­зо­вать их вме­сто тар­та­ле­ток для са­ла­та.

На 4 пор­ции/по 225 ккал.

НА­ДО: 4 боль­ших яб­ло­ка 150 г коп­че­но­го мя­са (ку­ри­цы или сви­но­го кар­бо­на­да) 70 г рук­ко­лы, горсть грец­ких оре­хов 4 ст. лож­ки на­ту­раль­но­го йо­гур­та 0,3 ч. лож­ки гор­чи­цы немно­го ли­мон­но­го со­ка соль. ГО­ТО­ВИМ: 1. Яб­ло­ки мо­ем, сре­за­ем но­жом вер­хуш­ку. Уда­ля­ем серд­це­ви­ну и немно­го мя­ко­ти (сна­ру­жи яб­ло­ки при этом долж­ны остать­ся це­лы­ми, так что вы­ре­зай­те ак­ку­рат­нее).

2. Мя­коть яб­лок из­мель­ча­ем. Мел­ко на­ре­за­ем коп­че­ное мя­со, вы­мы­тую рук­ко­лу и очи­щен­ные грец­кие оре­хи. (Рук­ко­лу, кста­ти, мож­но за­ме­нить ли­сто­вым са­ла­том, но по­ста­рай­тесь все же ку­пить имен­но эту зе­лень, ведь ее гор­чич­ный вкус с кис­лин­кой - то, что нуж­но для са­ла­та.) Со­еди­ня­ем яб­ло­ки, мя­со, оре­хи и зе­лень, со­лим, пе­ре­ме­ши­ва­ем.

3. Сме­ши­ва­ем йо­гурт, гор­чи­цу и ли­мон­ный сок. За­прав­ля­ем этим соусом са­лат и рас­кла­ды­ва­ем по яб­лоч­ным ча­шам. Пе­ред по­да­чей укра­ша­ем по желанию, на­при­мер, зер­ныш­ка­ми гра­на­та.

Newspapers in Russian

Newspapers from Russia

© PressReader. All rights reserved.