Са­лат «Тро­пи­че­ский»

KP-Teleprogramma - - ВКУСНО! -

Как мож­но лег­ко до­га­дать­ся, ана­нас - са­мый глав­ный ин­гре­ди­ент в этом са­ла­те. По­это­му за­по­ми­на­ем па­ру сек­ре­тов, как най­ти са­мый вкус­ный и соч­ный фрукт на при­лав­ке. Кор­ка у спе­ло­го пло­да мяг­кая, но упру­гая, ино­гда немно­го зе­ле­но­ва­тая. Зе­лень долж­на быть гу­стой, неувяд­шей и немно­го про­во­ра­чи­вать­ся. Не бе­ри­те фрукт со слиш­ком ин­тен­сив­ным за­па­хом - толь­ко при­ят­ный, несиль­ный аро­мат. На 4 - 5 пор­ций/по 220 ккал НА­ДО: 1 це­лый ана­нас 250 г кре­ве­ток 8 по­ми­до­ров чер­ри лю­бая зе­лень для укра­ше­ния 3 ст. лож­ки ли­мон­но­го со­ка 1 ч. лож­ка ме­да олив­ко­вое мас­ло соль. ГО­ТО­ВИМ: 1. Ана­нас мо­ем, раз­ре­за­ем вдоль на две по­ло­ви­ны. Мо­же­те ис­поль­зо­вать обе ча­сти фрук­та для са­ла­та (так сде­ла­ем мы), а мо­же­те при­го­то­вить блю­до из од­ной ча­сти (то­гда ко­ли­че­ство ин­гре­ди­ен­тов сле­ду­ет умень­шить в 2 ра­за). Но­жом ак­ку­рат­но вы­ре­за­ем мя­коть, остав­ляя стен­ки ши­ри­ной око­ло 1 см. На­ре­за­ем мяг­кую часть фрук­та сред­ни­ми ку­соч­ка­ми.

2. Кре­вет­ки об­жа­ри­ва­ем на олив­ко­вом мас­ле. Дер­жим на огне око­ло 2 ми­нут и сни­ма­ем с плиты. Очи­ща­ем, раз­ре­за­ем на несколь­ко ча­стей, ес­ли они круп­ные. По­ми­до­ры чер­ри мо­ем, ре­жем по­по­лам.

3. Го­то­вим за­прав­ку. Со­еди­ня­ем 4 ст. лож­ки олив­ко­во­го мас­ла, ли­мон­ный сок, мед (он дол­жен быть жид­ким). В глу­бо­кую мис­ку скла­ды­ва­ем на­ре­зан­ную мя­коть ана­на­са, кре­вет­ки и по­ми­до­ры. Со­лим, за­прав­ля­ем и тща­тель­но пе­ре­ме­ши­ва­ем. Рас­кла­ды­ва­ем са­лат по по­ло­вин­кам «та­ре­лок», остав­ших­ся от ана­на­са. Укра­ша­ем руб­ле­ной зе­ле­нью - лу­ком, петрушкой или ба­зи­ли­ком.

Newspapers in Russian

Newspapers from Russia

© PressReader. All rights reserved.