Кот­ле­ты из го­вя­ди­ны с гри­ба­ми

KP-Teleprogramma - - ВКУСНО -

По­пол­ня­ем ко­пил­ку ре­цеп­тов блюд на все слу­чаи жиз­ни. Ка­за­лось бы, са­мые обыч­ные кот­ле­ты, но гри­бы при­да­ют им до­пол­ни­тель­ные нот­ки аро­ма­та и вку­са. На 3 пор­ции/по 325 ккал. НА­ДО: 500 г го­вя­ди­ны 150 г шам­пи­ньо­нов 1 яй­цо мас­ло рас­ти­тель­ное соль мо­ло­тый чер­ный пе­рец. ГО­ТО­ВИМ: 1. Го­вя­ди­ну про­мы­ва­ем, об­ти­ра­ем бу­маж­ным по­ло­тен­цем. На­ре­за­ем круп­ны­ми ку­соч­ка­ми. Про­кру­чи­ва­ем че­рез мя­со­руб­ку. Гри­бы мо­ем, чистим, ре­жем и от­прав­ля­ем вслед за мя­сом.

2. Со­еди­ня­ем гриб­ной и мяс­ной фарш. Яй­цо слег­ка взби­ва­ем вил­кой или вен­чи­ком, до­бав­ля­ем в смесь. Со­лим, пер­чим по вку­су. Тща­тель­но пе­ре­ме­ши­ва­ем до од­но­род­ной кон­си­стен­ции.

3. Фор­ми­ру­ем из фар­ша кот­лет­ки. От­прав­ля­ем на ско­во­ро­ду с рас­ти­тель­ным мас­лом, об­жа­ри­ва­ем с двух сто­рон до го­тов­но­сти. Мож­но по­да­вать с ост­рым то­мат­ным со­усом.

Newspapers in Russian

Newspapers from Russia

© PressReader. All rights reserved.