Тыквенный суп-пю­ре

KP-Teleprogramma - - ВКУСНО -

Сдер­жим свое сло­во и при­го­то­вим неж­ный тыквенный суп из трех ос­нов­ных ин­гре­ди­ен­тов. Но да­дим со­вет: к это­му су­пу-пю­ре от­лич­но по­дой­дут от­вар­ная ку­ри­ца или кре­вет­ки, да и ос­но­ву блю­да мож­но раз­но­об­ра­зить, до­ба­вив мор­ков­ку или лук-по­рей. На 4 - 5 пор­ций/по 95 ккал. НА­ДО: 500 г тык­вы 100 мл 15-про­цент­ных сли­вок 1 реп­ча­тая лу­ко­ви­ца сли­воч­ное мас­ло соль. ГО­ТО­ВИМ: 1. Лу­ко­ви­цу чистим, из­мель­ча­ем. В ка­стрю­ле растап­ли­ва­ем сли­воч­ное мас­ло. Об­жа­ри­ва­ем на нем лук до мяг­ко­сти. Тык­ву мо­ем, раз­ре­за­ем. Уда­ля­ем се­ме­на. На­ре­за­ем не­боль­ши­ми ку­соч­ка­ми. От­прав­ля­ем в ка­стрю­лю к лу­ку. Ес­ли у вас до­ма есть кар­ри, до­бавь­те немно­го этой аро­мат­ной при­пра­вы.

2. Вли­ва­ем к ово­щам во­ду (око­ло 400 мл, жид­кость долж­на еле по­кры­вать тык­ву). Со­лим, до­во­дим до ки­пе­ния. Убав­ля­ем огонь и ва­рим под крыш­кой око­ло 20 ми­нут.

3. Во­ору­жа­ем­ся блен­де­ром. Пю­ри­ру­ем суп до од­но­род­ной кон­си­стен­ции. Вли­ва­ем слив­ки, пе­ре­ме­ши­ва­ем. Сно­ва ста­вим ка­стрю­лю на пли­ту, до­во­дим до ки­пе­ния и сни­ма­ем с ог­ня.

Newspapers in Russian

Newspapers from Russia

© PressReader. All rights reserved.