По­лен­та с сы­ром и ово­ща­ми

KP-Teleprogramma - - ВСТРЕЧА ДЛЯ ВАС -

По­лен­та - итальянская еда, ча­ще все­го от­но­ся­ща­я­ся имен­но к раз­ря­ду каш. По­яви­лась она бла­го­да­ря бед­ня­кам и кре­стья­нам, ко­то­рые ва­ри­ли ку­ку­руз­ную му­ку в боль­ших кот­лах. Но те­перь по­лен­та по­да­ет­ся и в до­ро­гих ре­сто­ра­нах. При­го­то­вить ее мож­но с ово­ща­ми и есть как ос­нов­ное блю­до или сде­лать слад­кой и по­дать в ка­че­стве де­сер­та.

На 3 - 4 пор­ции/по 410 ккал.

НА­ДО: 1,5 ста­ка­на ку­ку­руз­ной кру­пы 1 баклажан 1 цукини 1 по­ми­дор 1 слад­кий пе­рец 2 зуб­чи­ка чес­но­ка 150 г твер­до­го сы­ра олив­ко­вое мас­ло соль. ГО­ТО­ВИМ: 1. Сна­ча­ла за­ни­ма­ем­ся ово­ща­ми. Баклажан, цукини, пе­рец и по­ми­дор мо­ем, чистим и на­ре­за­ем сред­ни­ми ку­соч­ка­ми. Очи­щен­ный чес­нок про­пус­ка­ем че­рез чес­но­ко­да­вил­ку, до­бав­ля­ем к ово­щам. Слег­ка об­жа­ри­ва­ем все на олив­ко­вом мас­ле до мяг­ко­сти.

2. В ка­стрюль­ку вли­ва­ем три ста­ка­на во­ды, со­лим, до­во­дим до ки­пе­ния. Всы­па­ем в ки­пя­ток ку­ку­руз­ную кру­пу. Ва­рим на неболь­шом огне до за­гу­сте­ния, по­сто­ян­но по­ме­ши­вая ка­шу.

3. Фор­му для за­пе­ка­ния сма­зы­ва­ем мас­лом. Рав­но­мер­но вы­кла­ды­ва­ем ку­ку­руз­ную ка­шу. Сыр трем на мел­кой тер­ке, по­сы­па­ем блю­до. Свер­ху вы­кла­ды­ва­ем под­жа­рен­ные ово­щи. От­прав­ля­ем в ду­хов­ку, разо­гре­тую до 180 °C, на 10 ми­нут. За­пе­чен­ная по­лен­та го­то­ва!

Newspapers in Russian

Newspapers from Russia

© PressReader. All rights reserved.