49

KP-Teleprogramma - - ПОНЕДЕЛЬНИК -

В этот ита­льян­ский ом­лет мож­но по­ло­жить лю­бую на­чин­ку: зе­лень, ово­щи, мя­со, оре­хи или гри­бы. Не ре­ко­мен­ду­ет­ся лишь ис­поль­зо­вать про­дук­ты, в ко­то­рых мно­го со­ка. Но ес­ли хо­ти­те при­го­то­вить фрит­та­ту, на­при­мер, с по­ми­до­ра­ми, их нуж­но пред­ва­ри­тель­но на­ре­зать, уда­лить жид­кость и се­ме­на и оста­вить в су­хом ме­сте на пол­ча­са.

На 3 пор­ции/по 250 ккал

НА­ДО: 6 яиц 2 бол­гар­ских пер­ца 50 г твер­до­го сы­ра 50 мл мо­ло­ка 6 - 7 ве­то­чек пет­руш­ки 1 пу­чок шпи­на­та 1 реп­ча­тая лу­ко­ви­ца 1 зуб­чик чес­но­ка олив­ко­вое мас­ло соль чер­ный пе­рец. ГО­ТО­ВИМ: 1. Лук и чес­нок очи­ща­ем. Чес­нок про­пус­ка­ем че­рез чес­но­ко­да­вил­ку, лук ре­жем сред­ни­ми ку­би­ка­ми. Пас­се­ру­ем на олив­ко­вом мас­ле. Шпи­нат и пет­руш­ку про­мы­ва­ем и об­су­ши­ва­ем, из­мель­ча­ем и от­прав­ля­ем ту­шить на ско­во­ро­ду к лу­ку. Дер­жим на огне, по­ка шпи­нат не ста­нет мяг­ким. Пер­цы мо­ем, чистим, мел­ко ре­жем.

2. Яй­ца раз­би­ва­ем в мис­ку. Вли­ва­ем к ним мо­ло­ко. Сыр на­ти­ра­ем на мел­кой тер­ке, до­бав­ля­ем в яич­но-мо­лоч­ную смесь и взбал­ты­ва­ем вил­кой. Со­лим и пер­чим.

3. В ско­во­ро­ду, где ту­ши­лись зе­лень и лук, кла­дем оре­хи и вли­ва­ем взбитые яй­ца с сы­ром и мо­ло­ком. Пе­ре­ме­ща­ем ско­во­ро­ду в ду­хов­ку. За­пе­ка­ем 10 - 15 ми­нут при тем­пе­ра­ту­ре 180 °С. Пе­ред по­да­чей укра­ша­ем зе­ле­нью по вку­су.

Newspapers in Russian

Newspapers from Russia

© PressReader. All rights reserved.