Кю­кю

KP-Teleprogramma - - ПОНЕДЕЛЬНИК -

Блю­до с необыч­ным на­зва­ни­ем при­шло к нам из азер­бай­джан­ской кух­ни. Глав­ное, что нуж­но за­пом­нить при его при­го­тов­ле­нии, - зе­ле­ни мно­го не бы­ва­ет! Кин­за, ща­вель, кра­пи­ва, лук, укроп, пет­руш­ка - вы­би­рай­те то, что лю­би­те, и по­ста­рай­тесь ис­поль­зо­вать как мож­но боль­ше раз­ных ви­дов.

На 3 пор­ции/по 250 ккал

НА­ДО: 5 яиц 1 пу­чок кин­зы 1 пу­чок укро­па 1 пу­чок пет­руш­ки 1 пу­чок зе­ле­но­го лу­ка 4 ст. лож­ки му­ки 150 мл на­ту­раль­но­го йогурта соль сли­воч­ное мас­ло. ГО­ТО­ВИМ: 1. Нач­нем с глав­но­го - с зе­ле­ни. Тща­тель­но про­мы­ва­ем кин­зу, укроп, лук и пет­руш­ку. Вы­кла­ды­ва­ем на бу­маж­ное по­ло­тен­це для про­суш­ки. Об­ре­за­ем кор­ни, по­жел­тев­шие ве­точ­ки, сло­вом, все лиш­нее. Ру­бим зе­лень - ста­ра­ем­ся сде­лать это как мож­но мель­че.

2. От­де­ля­ем яич­ные бел­ки от желт­ков. Бел­ки со­лим и взби­ва­ем до кон­си­стен­ции пе­ны. Желтки взбал­ты­ва­ем вил­кой, до­бав­ля­ем в йогурт и му­ку. Еще раз пе­ре­ме­ши­ва­ем до од­но­род­но­сти.

3. Со­еди­ня­ем желтки с йо­гур­том, взбитые бел­ки и зе­лень. Осто­рож­но пе­ре­ме­ши­ва­ем. Фор­му для вы­печ­ки сма­зы­ва­ем сли­воч­ным мас­лом. Вы­кла­ды­ва­ем за­го­тов­ку из зе­ле­ни и яиц. Вы­пе­ка­ем в ду­хов­ке 15 - 20 ми­нут при 180 °С. Го­то­вое блю­до укра­ша­ем зе­ле­нью по вку­су и - по­да­ем.

Newspapers in Russian

Newspapers from Russia

© PressReader. All rights reserved.