Слад­кий плов с тык­вой и су­хо­фрук­та­ми

KP-Teleprogramma - - ВКУСНО! -

Плов - блю­до уни­вер­саль­ное. Его мож­но сде­лать с ку­ри­цей или го­вя­ди­ной, острый или не очень, со­ле­ный или слад­кий, на де­серт или как ос­нов­ное блю­до. Се­го­дня при­го­то­вим ва­ри­ант пло­ва без мя­са, ко­то­рый, кста­ти, очень нра­вит­ся де­тям. На 4 пор­ции/по 390 ккал. НА­ДО: 100 г изю­ма 100 г ку­ра­ги 2 ста­ка­на ри­са 300 г тык­вы 1 реп­ча­тая лу­ко­ви­ца ще­пот­ка зи­ры ще­пот­ка ко­ри­андра рас­ти­тель­ное мас­ло соль. ГО­ТО­ВИМ: 1. Ку­ра­гу и изюм мо­ем и об­су­ши­ва­ем. Тык­ву очи­ща­ем от ко­жу­ры и се­мян. На­ре­за­ем сред­ни­ми ку­би­ка­ми. Лук чистим и из­мель­ча­ем. Тща­тель­но про­мы­ва­ем рис.

2. В ско­во­ро­де, а луч­ше в ка­зане разо­греть рас­ти­тель­ное мас­ло. Спер­ва об­жа­ри­ва­ем лук до мяг­ко­сти. Кла­дем тык­ву, го­то­вим око­ло 10 ми­нут. Вли­ва­ем два ста­ка­на го­ря­чей во­ды. До­бав­ля­ем ку­ра­гу, изюм, зи­ру, ко­ри­андр и ще­пот­ку со­ли.

3. На­ко­нец вы­сы­па­ем в ка­зан или ско­во­ро­ду про­мы­тый рис и раз­рав­ни­ва­ем шу­мов­кой. Во­да долж­на быть вы­ше ин­гре­ди­ен­тов на 1 см, так что по необ­хо­ди­мо­сти до­лей­те еще жид­ко­сти. На­кры­ва­ем крыш­кой и го­то­вим на сред­нем огне до пол­но­го ис­па­ре­ния во­ды, пе­ри­о­ди­че­ски по­ме­ши­вая.

Newspapers in Russian

Newspapers from Russia

© PressReader. All rights reserved.