За­пе­кан­ка с брок­ко­ли и крас­ной ры­бой

KP-Teleprogramma - - ВКУСНО! -

Не по­ле­ни­тесь вы­ло­жить кра­си­вы­ми сло­я­ми ло­сось и со­цве­тия ка­пу­сты - так блю­до бу­дет вы­гля­деть как про­из­ве­де­ние ис­кус­ства. На 3 пор­ции/по 365 ккал. НА­ДО: 300 г брок­ко­ли 200 г ри­са 100 г коп­че­но­го ло­со­ся (или дру­гой крас­ной ры­бы) 1 яй­цо 100 мл 10% сли­вок 100 мл сме­та­ны 50 г твер­до­го сы­ра сли­воч­ное мас­ло соль чер­ный пе­рец. ГО­ТО­ВИМ: 1. Ка­пу­сту раз­де­ля­ем на со­цве­тия и ва­рим в ки­пя­щей под­со­лен­ной во­де 3 - 5 ми­нут. От­ки­ды­ва­ем на дур­шлаг, из­мель­ча­ем круп­ные ку­соч­ки. Рис от­ва­ри­ва­ем в от­дель­ной ем­ко­сти до го­тов­но­сти и то­же сли­ва­ем во­ду.

2. Фор­му для за­пе­ка­ния сма­зы­ва­ем сли­воч­ным мас­лом. Рав­но­мер­но рас­пре­де­ля­ем слой ри­са, не утрам­бо­вы­вая кру­пу. Вы­кла­ды­ва­ем свер­ху со­цве­тия ка­пу­сты ров­ны­ми ря­да­ми. Крас­ную ры­бу на­ре­за­ем по­лос­ка­ми и по­ме­ща­ем в про­ме­жут­ки меж­ду брок­ко­ли. 3. Яй­цо слег­ка взбал­ты­ва­ем вил­кой. По оче­ре­ди до­бав­ля­ем к нему сме­та­ну и слив­ки, не пе­ре­ста­вая взби­вать. Сыр на­ти­ра­ем на мел­кой тер­ке, кла­дем в яич­нос­ли­воч­ную смесь. Со­лим и пер­чим. Еще раз пе­ре­ме­ши­ва­ем и за­ли­ва­ем за­пе­кан­ку. От­прав­ля­ем фор­му в ду­хов­ку и го­то­вим 20 - 25 ми­нут при 190

Newspapers in Russian

Newspapers from Russia

© PressReader. All rights reserved.