Гас­па­чо

KP-Teleprogramma - - ВКУСНО! -

Не сто­ит ду­мать, что для хо­лод­ных су­пов еще не вре­мя. Вес­на на­би­ра­ет обо­ро­ты, при­бли­жая жар­кие день­ки. Так что за­по­ми­на­ем ре­цепт - ско­ро он по­мо­жет вам осве­жить­ся. На 5 - 7 пор­ций/по 90 ккал. НА­ДО: 1 кг по­ми­до­ров 1 огу­рец 2 бол­гар­ских пер­ца 0,5 крас­ной лу­ко­ви­цы 2 зуб­чи­ка чес­но­ка 1 лом­тик бе­ло­го хле­ба 1 ст. лож­ка ли­мон­но­го со­ка па­ра ка­пель со­уса та­бас­ко 2 ст. лож­ки олив­ко­во­го мас­ла соль. ГО­ТО­ВИМ: 1. По­ми­до­ры мо­ем, де­ла­ем на каж­дом над­рез крест-на­крест. Опус­ка­ем в ки­пя­ток на па­ру ми­нут, пе­ре­кла­ды­ва­ем в хо­лод­ную во­ду. Очи­ща­ем от ко­жи­цы. Уда­ля­ем пло­до­нож­ки и про­из­воль­но на­ре­за­ем.

2. Бол­гар­ский пе­рец мо­ем, уда­ля­ем се­ме­на, ре­жем круп­ны­ми пря­мо­уголь­ни­ка­ми. Лук и огу­рец очи­ща­ем, из­мель­ча­ем. Чес­нок про­пус­ка­ем че­рез чес­но­ко­да­вил­ку. Кро­шим ба­тон без кор­ки.

3. Кла­дем все ово­щи в ча­шу блен­де­ра, из­мель­ча­ем до од­но­род­но­сти. До­бав­ля­ем хлеб­ные крош­ки, да­ем на­бух­нуть 5 - 7 ми­нут и еще раз про­кру­чи­ва­ем в блен­де­ре. В смесь до­бав­ля­ем соль, ли­мон­ный сок и со­ус та­бас­ко, пе­ре­ме­ши­ва­ем. Для бо­лее неж­ной кон­си­стен­ции мож­но про­те­реть суп че­рез мел­кое си­то. По­да­ем охла­жден­ным.

Newspapers in Russian

Newspapers from Russia

© PressReader. All rights reserved.