Па­э­лья с ку­ри­цей

KP-Teleprogramma - - ВКУСНО! -

По­че­му-то счи­та­ет­ся, что это блю­до долж­но быть при­го­тов­ле­но с ми­ди­я­ми, кре­вет­ка­ми, уст­ри­ца­ми и про­чи­ми мо­ре­про­дук­та­ми. Не са­мый бюд­жет­ный ва­ри­ант, вер­но? Ис­поль­зуя все ис­пан­ские хит­ро­сти, сде­ла­ем па­э­лью по­на­ше­му - с ку­ри­цей. На 5 - 6 пор­ций/по 325 ккал. НА­ДО: 2 ста­ка­на ри­са 500 г ку­ри­но­го фи­ле 5 по­ми­до­ров 0,5 ста­ка­на кон­сер­ви­ро­ван­но­го го­рош­ка 2 реп­ча­тые лу­ко­ви­цы 2 зуб­чи­ка чес­но­ка 5 ста­ка­нов ку­ри­но­го бу­льо­на 0, 5 ч. лож­ки ша­фра­на олив­ко­вое мас­ло соль. ГО­ТО­ВИМ: 1. Ку­ри­ное фи­ле про­мы­ва­ем, об­су­ши­ва­ем бу­маж­ным по­ло­тен­цем и на­ре­за­ем не­боль­ши­ми ку­соч­ка­ми. Об­жа­ри­ва­ем на олив­ко­вом мас­ле до ру­мя­ной ко­роч­ки. Вы­кла­ды­ва­ем на та­рел­ку.

2. В той же ско­во­ро­де пас­се­ру­ем из­мель­чен­ные лук и чес­нок. С по­ми­до­ров сни­ма­ем ко­жи­цу, мел­ко ре­жем мя­коть, кла­дем к чес­но­ку и лу­ку. Ту­шим 8 - 10 ми­нут. Воз­вра­ща­ем ку­ри­цу в ско­во­ро­ду и до­бав­ля­ем зе­ле­ный го­ро­шек. Го­то­вим все вме­сте еще 7 ми­нут.

3. Рис про­мы­ва­ем, от­прав­ля­ем к мя­су и ово­щам. Всы­па­ем соль и ша­фран. Ак­ку­рат­но пе­ре­ме­ши­ва­ем. По­сте­пен­но вли­ва­ем ку­ри­ный бу­льон, чтоб он по­крыл все ин­гре­ди­ен­ты. До­во­дим со­дер­жи­мое ско­во­ро­ды до ки­пе­ния, умень­ша­ем огонь. Го­то­вить 40 - 50 ми­нут, по­ка во­да не вы­па­рит­ся, а рис не ста­нет мяг­ким.

Newspapers in Russian

Newspapers from Russia

© PressReader. All rights reserved.