Го­луб­цы с ри­сом и ово­ща­ми

KP-Teleprogramma - - ВКУСНО! -

Пост­ные го­луб­цы по­лу­ча­ют­ся не ме­нее соч­ны­ми и вкус­ны­ми, чем их со­бра­тья с мяс­ной на­чин­кой. На 4 - 5 пор­ций/по 250 ккал. НА­ДО: 8 - 10 ка­пуст­ных ли­стьев 150 г ри­са 2 по­ми­до­ра 1 мор­ковь 1 реп­ча­тая лу­ко­ви­ца 1 зуб­чик чес­но­ка 200 г шам­пи­ньо­нов 6 ст. ло­жек то­мат­ной пас­ты 1 пу­чок лю­бой зе­ле­ни под­сол­неч­ное мас­ло соль. ГО­ТО­ВИМ: 1. Капустные ли­стья про­мы­ва­ем. Опус­ка­ем по оче­ре­ди в ки­пя­щую под­со­лен­ную во­ду на па­ру ми­нут, чтоб они ста­ли мяг­ки­ми. Охла­жда­ем. Сре­за­ем тол­стую часть.

2. Рис от­ва­ри­ва­ем в под­со­лен­ной во­де до по­лу­го­тов­но­сти (5 - 7 ми­нут). Шам­пи­ньо­ны мо­ем, на­ре­за­ем пла­стин­ка­ми. По­ми­до­ры, лук и чес­нок очи­ща­ем, из­мель­ча­ем. Мор­ковь на­ти­ра­ем на круп­ной тер­ке. Зе­лень про­мы­ва­ем, об­су­ши­ва­ем, мел­ко ру­бим.

3. На под­сол­неч­ном мас­ле пас­се­ру­ем лук, чес­нок и мор­ковь до мяг­ко­сти. Вы­ни­ма­ем ово­щи, на том же мас­ле об­жа­ри­ва­ем шам­пи­ньо­ны. Со­еди­ня­ем рис, лук, чес­нок, мор­ковь, гри­бы, зе­лень, по­ми­до­ры. Со­лим, до­бав­ля­ем две ст. лож­ки то­мат­ной пас­ты и пе­ре­ме­ши­ва­ем на­чин­ку.

4. Вы­кла­ды­ва­ем на­чин­ку на капустные ли­стья, сво­ра­чи­ва­ем кон­вер­ти­ком. Об­жа­ри­ва­ем на несколь­ко ми­нут с каж­дой сто­ро­ны. Остав­шу­ю­ся то­мат­ную пас­ту и 0,7 л во­ды сме­ши­ва­ем, со­лим. За­ли­ва­ем при­го­тов­лен­ным со­усом го­луб­цы. До­во­дим до ки­пе­ния и го­то­вим на ма­лень­ком огне 30 - 40 ми­нут. По­да­вать мож­но с то­мат­ным со­усом.

Newspapers in Russian

Newspapers from Russia

© PressReader. All rights reserved.