Шо­ко­лад­ные ола­дьи с си­ро­пом

KP-Teleprogramma - - ВКУСНО! -

С та­ким блю­дом спра­вит­ся толь­ко слад­ко­еж­ка. Осо­бен­но ес­ли укра­сить де­серт кру­жоч­ка­ми ба­на­на и ореш­ка­ми. На 4 - 6 пор­ций/по 685 ккал. НА­ДО: 250 г му­ки 500 мл мо­ло­ка 200 мл сли­вок 2 яй­ца 2 ста­ка­на са­ха­ра 100 г чер­но­го шо­ко­ла­да 1 ч. лож­ка раз­рых­ли­те­ля 140 г сли­воч­но­го мас­ла соль. ГО­ТО­ВИМ: 1. Му­ку про­се­и­ва­ем с раз­рых­ли­те­лем, 4 ст. ложками са­ха­ра и ще­пот­кой со­ли. 50 г сли­воч­но­го мас­ла на­ре­за­ем ку­би­ка­ми. Шо­ко­лад ло­ма­ем на мел­кие ку­соч­ки. Кла­дем шо­ко­лад и мас­ло в со­тей­ник. Растап­ли­ва­ем на во­дя­ной бане. Яй­ца слег­ка взби­ва­ем вил­кой, вли­ва­ем к шо­ко­ла­ду и пе­ре­ме­ши­ва­ем. Да­лее бе­рем му­ку и мо­ло­ко. Что­бы те­сто по­лу­чи­лось од­но­род­ным и без ком­ков, до­бав­ля­ем их по чуть-чуть, по­сто­ян­но пе­ре­ме­ши­вая.

2. Разо­гре­ва­ем ско­во­ро­ду. Вы­ли­ва­ем те­сто не­боль­ши­ми пор­ци­я­ми и жа­рим ола­дьи на сред­нем огне с двух сто­рон.

3. Го­то­вим ка­ра­мель­ный со­ус. Слив­ки до­во­дим до ки­пе­ния, но не ки­пя­тим. В дру­гой со­тей­ник вы­сы­па­ем остав­ший­ся са­хар и на­ли­ва­ем 120 мл во­ды. На­гре­ва­ем на неболь­шом огне до рас­тво­ре­ния са­ха­ра. Кла­дем в ка­ра­мель остав­ше­е­ся сли­воч­ное мас­ло, взби­ва­ем вен­чи­ком. За­тем до­бав­ля­ем го­ря­чие слив­ки и сно­ва пе­ре­ме­ши­ва­ем. По­ли­ва­ем ола­дьи со­усом и укра­ша­ем по вку­су.

Newspapers in Russian

Newspapers from Russia

© PressReader. All rights reserved.