Швед­ские фри­ка­дель­ки с дву­мя со­уса­ми

KP-Teleprogramma - - ВКУСНО! -

По­доб­ное блю­до обыч­но поль­зу­ет­ся по­пу­ляр­но­стью в ре­сто­ра­нах IKEA. Со­зда­те­ли, кста­ти, ре­цепт не скры­ва­ют. Го­то­вим и про­бу­ем най­ти от­ли­чия! На 3 пор­ции/по 510 ккал. НА­ДО: 500 г мяс­но­го фар­ша 1 яй­цо 2 кар­то­фе­ли­ны 1 реп­ча­тая лу­ко­ви­ца 200 мл бу­льо­на 130 мл мо­ло­ка 2 ст. лож­ки па­ни­ро­воч­ных су­ха­рей 2 ст. лож­ки со­е­во­го со­уса 30 г са­ха­ра 100 г брус­ни­ки ще­пот­ка ко­ри­цы му­ка олив­ко­вое мас­ло соль. ГО­ТО­ВИМ: 1. Лу­ко­ви­цу чистим, мел­ко ре­жем, об­жа­ри­ва­ем на олив­ко­вом мас­ле до зо­ло­ти­сто­го цве­та. Кар­то­фель мо­ем, от­ва­ри­ва­ем, осту­жа­ем, очи­ща­ем, раз­ми­на­ем вил­кой. Со­еди­ня­ем фарш, кар­то­фель, лук и па­ни­ро­воч­ные су­ха­ри. Раз­ме­ши­ва­ем до од­но­род­но­сти. Вли­ва­ем яй­цо и 2 ст. лож­ки мо­ло­ка, со­лим и сно­ва пе­ре­ме­ши­ва­ем. Фор­ми­ру­ем фри­ка­дель­ки, об­ва­ли­ва­ем в му­ке и об­жа­ри­ва­ем на олив­ко­вом мас­ле.

2. Для брус­нич­но­го со­уса в со­тей­ни­ке ки­пя­тим 50 - 70 мл во­ды. Всы­па­ем са­хар и пря­но­сти. Ва­рим па­ру ми­нут. До­бав­ля­ем яго­ды, раз­ми­на­ем вил­кой. Го­то­вим со­ус, ино­гда по­ме­ши­вая, око­ло 10 ми­нут.

3. Те­перь де­ла­ем сли­воч­ный со­ус. Бу­льон (же­ла­тель­но мяс­ной) на­гре­ва­ем в ка­стрю­ле, вли­ва­ем остав­ше­е­ся мо­ло­ко. До­во­дим до ки­пе­ния. 2 ст. лож­ки му­ки рас­тво­ря­ем в сто­ло­вой лож­ке во­ды и вли­ва­ем в ка­стрю­лю. До­бав­ля­ем со­е­вый со­ус. Ва­рим на неболь­шом огне до за­гу­сте­ния.

4. Фри­ка­дель­ки вы­кла­ды­ва­ем на та­рел­ку, по­ли­ва­ем сли­воч­ным со­усом, а ря­дом по­ме­ща­ем брус­нич­ный.

Newspapers in Russian

Newspapers from Russia

© PressReader. All rights reserved.