Мяс­ной штру­дель

KP-Teleprogramma - - ВКУСНО! -

А че­му вы удив­ля­е­тесь? Это не­мец­кое блю­до из сло­е­но­го те­ста с аб­со­лют­но лю­бой на­чин­кой - от яб­лок до гри­бов - не пе­ре­ста­нет быть вкус­ным штру­де­лем. На 5 - 6 пор­ций/по 545 ккал. НА­ДО: 500 г сло­е­но­го те­ста 400 г мяс­но­го фар­ша 70 г твер­до­го сы­ра 2 яй­ца 1 реп­ча­тая лу­ко­ви­ца мас­ло рас­ти­тель­ное соль чер­ный пе­рец. ГО­ТО­ВИМ: 1. В ско­во­ро­де разо­гре­ва­ем рас­ти­тель­ное мас­ло. Вы­кла­ды­ва­ем фарш, об­жа­ри­ва­ем 7 - 10 ми­нут. Лу­ко­ви­цу мо­ем, чи­стим, из­мель­ча­ем. От­прав­ля­ем в ско­во­ро­ду. Об­жа­ри­ва­ем на­чин­ку до го­тов­но­сти фар­ша. Немно­го осту­жа­ем, со­лим, пер­чим. До­бав­ля­ем яй­цо - бла­го­да­ря это­му фарш в го­то­вом блю­де бу­дет мень­ше рас­сы­пать­ся.

2. Те­сто рас­ка­ты­ва­ем. Рав­но­мер­но рас­пре­де­ля­ем на­чин­ку, остав­ляя пу­сты­ми края. Сыр на­ти­ра­ем на круп­ной тер­ке, по­сы­па­ем слой фар­ша. Сво­ра­чи­ва­ем ру­лет.

3. Про­ти­вень сма­зы­ва­ем рас­ти­тель­ным мас­лом. Вы­кла­ды­ва­ем швом вниз ру­лет. Сма­зы­ва­ем взби­тым яич­ным желт­ком. Вы­пе­ка­ем в ду­хов­ке 20 - 25 ми­нут при 200 °С.

Newspapers in Russian

Newspapers from Russia

© PressReader. All rights reserved.