Ра­ви­о­ли с тво­ро­гом и шпи­на­том

KP-Teleprogramma - - ВКУСНО! -

Неко­то­рые счи­та­ют ра­ви­о­ли ма­ка­рон­ны­ми из­де­ли­я­ми. Те­сто есть? Есть. На­чин­ка? Ка­кая угод­но. Сме­ло за­пи­сы­ва­ем блю­до в ка­те­го­рию пель­ме­ней. На 2 - 3 пор­ции/по 470 ккал. НА­ДО: 170 г му­ки 2 яй­ца 150 г тво­ро­га 100 г шпи­на­та 1 ст. лож­ка олив­ко­во­го мас­ла сли­воч­ное мас­ло соль. ГО­ТО­ВИМ: 1. Яй­ца взбал­ты­ва­ем вил­кой, со­лим, вли­ва­ем олив­ко­вое мас­ло. Про­се­и­ва­ем в смесь му­ку, за­ме­ши­ва­ем эла­стич­ное те­сто. Остав­ля­ем на 1 час. Шпи­нат про­мы­ва­ем, из­мель­ча­ем (за­мо­ро­жен­ный раз­мо­ра­жи­ва­ем). Ту­шим на сли­воч­ном мас­ле до мяг­ко­сти, да­ем остыть. Тво­рог раз­ми­на­ем вил­кой, сме­ши­ва­ем со шпи­на­том, со­лим и пер­чим.

2. Те­сто делим на две ча­сти. Рас­ка­ты­ва­ем обе в тон­кий пласт. На по­ло­ви­ну те­ста чай­ной лож­кой вы­кла­ды­ва­ем на­чин­ку, остав­ляя меж­ду пор­ци­я­ми рас­сто­я­ние око­ло 3 см. На­кры­ва­ем вто­рым пла­стом те­ста, плот­но при­жи­ма­ем ме­ста без на­чин­ки. Раз­ре­за­ем на квад­ра­ты, для кра­со­ты мож­но при­жать края ра­ви­о­ли вил­кой. От­ва­ри­ва­ем блю­до до го­тов­но­сти. Мож­но по­сы­пать плав­ле­ным сы­ром и зе­ле­нью по вкусу.

Newspapers in Russian

Newspapers from Russia

© PressReader. All rights reserved.