52 Пер­вым де­лом...

Су­пы необ­хо­ди­мы нам для пра­виль­но­го пи­ще­ва­ре­ния и хо­ро­ше­го са­мо­чув­ствия, ведь это очень вкус­но. Де­лим­ся са­мы­ми ин­те­рес­ны­ми ре­цеп­та­ми из раз­ных стран ми­ра

KP-Teleprogramma - - ЛИЧНЫЙ СЧЕТ -

ин­гре­ди­ен­тов сра­зу, от­че­го суп мо­жет за­ме­нить и пер­вое, и вто­рое. На 5 - 7 пор­ций/по 305 ккал. НА­ДО: 300 г са­ля­ми 200 г фа­со­ли 200 г го­ро­ха 3 мор­ко­ви 4 кар­то­фе­ли­ны 2 реп­ча­тых луковицы 2 ст. лож­ки то­мат­ной пас­ты мас­ло рас­ти­тель­ное соль чер­ный пе­рец. ГО­ТО­ВИМ: 1. Го­рох и фа­соль за­ма­чи­ва­ем, остав­ля­ем на 3 - 4 ча­са. От­ва­ри­ва­ем в под­со­лен­ной во­де до по­лу­го­тов­но­сти. Кар­то­фель, лук, мор­ковь мо­ем. Очи­ща­ем, из­мель­ча­ем. Лук пас­се­ру­ем на рас­ти­тель­ном мас­ле, до­бав­ля­ем мор­ковь и ту­шим до мяг­ко­сти 5 - 7 ми­нут.

2. Пе­ре­кла­ды­ва­ем за­жар­ку в ка­стрю­лю. Вли­ва­ем 1,5 лит­ра бу­льо­на или во­ды. До­бав­ля­ем кар­то­фель, фа­соль и го­рох. Са­ля­ми на­ре­за­ем сред­ни­ми ку­соч­ка­ми, от­прав­ля­ем в ка­стрю­лю. Ва­рим суп на сред­нем огне око­ло ча­са. До­бав­ля­ем то­мат­ную пас­ту, со­лим и пер­чим. До­во­дим суп до ки­пе­ния, ва­рим 3 - 5 ми­нут и сни­ма­ем с ог­ня. грец­ких оре­хов 1 ст. лож­ка то­мат­ной пас­ты ное мас­ло соль. ГО­ТО­ВИМ: 1. Го­вя­ди­ну про­мы­ва­ем, раз­ре­за­ем. Кла­дем в ка­стрю­лю, за­ли­ва­ем хо­лод­ной во­дой (око­ло 2 лит­ров) и ста­вим на пли­ту. До­во­дим до ки­пе­ния, умень­ша­ем огонь до сред­не­го, со­лим и ва­рим бу­льон 1 час (не за­бы­ва­ем сни­мать пен­ку).

2. Лук очи­ща­ем, из­мель­ча­ем. У острого пер­ца уда­ля­ем пло­до­нож­ку и се­ме­на, на­ре­за­ем ку­би­ка­ми. По­ми­до­ры ошпа­ри­ва­ем, сни­ма­ем ко­жи­цу, мел­ко ре­жем мя­коть. Разо­гре­ва­ем в ско­во­ро­де рас­ти­тель­ное мас­ло. Пас­се­ру­ем лук, до­бав­ля­ем по­ми­до­ры и ту­шим 5 - 7 ми­нут. Кла­дем в ско­во­ро­ду ост­рый пе­рец, то­мат­ную пас­ту, со­лим и го­то­вим еще 5 - 6 ми­нут.

3. Из бу­льо­на до­ста­ем мя­со, от­де­ля­ем от ко­сти, раз­би­ра­ем на ма­лень­кие ку­соч­ки. Кла­дем в ско­во­ро­ду к ово­щам, про­гре­ва­ем в то­мат­ном соусе 4 - 6 ми­нут. Со­дер­жи­мое ско­во­ро­ды от­прав­ля­ем в бу­льон. Про­мы­ва­ем рис, за­сы­па­ем в суп. Ва­рим на мед­лен­ном огне 15 - 20 ми­нут.

4. Яд­ра грец­ких оре­хов из­мель­ча­ем в блен­де­ре или ступ­ке. Слег­ка об­жа­ри­ва­ем их на су­хой ско­во­ро­де. Чес­нок очи­ща­ем, про­пус­ка­ем че­рез чес­но­ко­да­вил­ку. Кла­дем чес­нок и оре­хи в хар­чо, пе­ре­ме­ши­ва­ем, сни­ма­ем с ог­ня. Да­ем на­сто­ять­ся. рас­ти­тель-

Newspapers in Russian

Newspapers from Russia

© PressReader. All rights reserved.