Зе­ле­ный гас­па­чо

KP-Teleprogramma - - ЛИЧНЫЙ СЧЕТ -

Счи­та­ет­ся, что этот ис­пан­ский суп дол­жен быть крас­ным и го­то­вить­ся из помидоров. А вот и нет! Его мож­но сде­лать крас­ным, жел­тым, зе­ле­ным и да­же уди­вить близ­ких «гас­па­чо-све­то­фо­ром». На 4 пор­ции/по 130 ккал. НА­ДО: 3 огур­ца 2 зе­ле­ных пер­ца 3 стеб­ля сель­де­рея 1 реп­ча­тая лу­ко­ви­ца 2 зуб­чи­ка чес­но­ка 1 лом­ти­ка ба­то­на 1 ст. лож­ка яб­лоч­но­го ук­су­са 50 мл рас­ти­тель­но­го мас­ла соль. ГО­ТО­ВИМ: 1. Ба­тон без кор­ки за­ма­чи­ва­ем на 5 ми­нут в неболь­шом ко­ли­че­стве во­ды.

2. Мо­ем пе­рец, огу­рец и сель­де­рей. У сель­де­рея и огур­ца от­ре­за­ем край­ние ча­сти, пе­рец очи­ща­ем от пло­до­нож­ки и се­мян. Про­из­воль­но на­ре­за­ем ово­щи. Лук и чес­нок чи­стим, из­мель­ча­ем.

3. Кла­дем все ово­щи в ча­щу блен­де­ра. Из­мель­ча­ем до со­сто­я­ния пю­ре. Вли­ва­ем мас­ло, ук­сус, до­бав­ля­ем хлеб. Со­лим. Еще раз про­кру­чи­ва­ем до од­но­род­но­сти. При же­ла­нии до­бав­ля­ем ми­не­раль­ную во­ду - так суп ста­нет ме­нее гу­стым. Пе­ред по­да­чей мож­но укра­сить ку­соч­ка­ми помидоров или пер­ца.

Newspapers in Russian

Newspapers from Russia

© PressReader. All rights reserved.