44 Муль­тяш­ная еда

По­ра­дуй­те де­тей блю­да­ми, ко­то­ры­ми ла­ко­ми­лись их лю­би­мые пер­со­на­жи

KP-Teleprogramma - - NEWS -

2 реп­ча­тые лу­ко­ви­цы 2 зуб­чи­ка чес­но­ка олив­ко­вое мас­ло соль. ГОТОВИМ: 1. Бол­гар­ские пер­цы мо­ем, кла­дем в па­кет для за­пе­ка­ния и от­прав­ля­ем в ду­хов­ку, разо­гре­тую до 180 °С, на 40 ми­нут. Вы­ни­ма­ем, осту­жа­ем. Очи­ща­ем от се­мян, ре­жем ма­лень­ки­ми ку­би­ка­ми. Лук чи­стим, из­мель­ча­ем. Пас­се­ру­ем на олив­ко­вом мас­ле до про­зрач­но­сти. Бе­рем треть по­ми­до­ров, очи­ща­ем от ко­жу­ры. На­ре­за­ем мя­коть. До­бав­ля­ем по­ми­до­ры и пе­рец к лу­ку, ту­шим око­ло 5 ми­нут. Пе­ре­кла­ды­ва­ем смесь в блен­дер, со­лим и про­кру­чи­ва­ем до со­сто­я­ния пю­ре. Соус для ово­щей го­тов. 2. Ба­кла­жа­ны, цу­ки­ни и остав­ши­е­ся по­ми­до­ры на­ре­за­ем кру­жоч­ка­ми (важ­но вы­брать ово­щи так, что­бы ку­соч­ки бы­ли при­мер­но оди­на­ко­во­го диа­мет­ра). Ба­кла­жа­ны на­ти­ра­ем со­лью, остав­ля­ем на 15 ми­нут и про­мы­ва­ем - это по­мо­жет из­ба­вить­ся от гор­чин­ки. 3. В фор­му для за­пе­ка­ния вы­ли­ва­ем соус из по­ми­до­ров и пер­ца. Вы­кла­ды­ва­ем, че­ре­дуя, кру­жоч­ки ово­щей. Со­лим. Чес­нок очи­ща­ем, про­пус­ка­ем че­рез чес­но­ко­да­вил­ку. По­сы­па­ем ово­щи (мож­но еще до­ба­вить зе­лень). Сбрыз­ги­ва­ем олив­ко­вым мас­лом. На­кры­ва­ем фор­му фоль­гой. Готовим в ду­хов­ке при 180 °С 25 - 30 ми­нут, за­тем сни­ма­ем фоль­гу и за­пе­ка­ем еще ми­нут 10.

Newspapers in Russian

Newspapers from Russia

© PressReader. All rights reserved.