Спа­гет­ти с фри­ка­дель­ка­ми Ле­ди и Бро­дя­ги

KP-Teleprogramma - - NEWS -

(«Ле­ди и Бро­дя­га», 1955) Сов­мест­ное по­еда­ние од­ной ма­ка­ро­ни­ны с двух сто­рон - что мо­жет быть ро­ман­тич­нее? Ле­ди и Бро­дя­га точ­но зна­ют, что нуж­но есть на сви­да­нии. На 2 - 3 пор­ции/по 620 ккал. НА­ДО: 500 г фар­ша 200 - 300 г спа­гет­ти 1 бан­ка кон­сер­ви­ро­ван­ных то­ма­тов 1 по­ми­дор 1 бол­гар­ский пе­рец 1 реп­ча­тая лу­ко­ви­ца 2 зуб­чи­ка чес­но­ка 2 яй­ца 100 г па­ни­ро­воч­ных су­ха­рей рас­ти­тель­ное мас­ло соль чер­ный пе­рец. ГОТОВИМ: 1. Со­еди­ня­ем мяс­ной фарш, яй­ца, па­ни­ро­воч­ные су­ха­ри. Со­лим и пер­чим. Вы­ме­ши­ва­ем смесь до од­но­род­но­сти. Фор­ми­ру­ем круг­лые фри­ка­дель­ки. Слег­ка об­жа­ри­ва­ем на рас­ти­тель­ном мас­ле.

2. Лук и чес­нок чи­стим, из­мель­ча­ем. Об­жа­ри­ва­ем на рас­ти­тель­ном мас­ле до мяг­ко­сти. По­ми­дор над­ре­за­ем, опус­ка­ем в ки­пя­ток. Сни­ма­ем ко­жу­ру и ре­жем мя­коть. Пе­рец чи­стим от се­мян, на­ре­за­ем ма­лень­ки­ми ку­би­ка­ми. По­ми­дор и пе­рец кла­дем к лу­ку, ту­шим 5 - 7 ми­нут. Кон­сер­ви­ро­ван­ные то­ма­ты про­ти­ра­ем че­рез си­то. Вли­ва­ем то­мат­ный соус и 1,5 - 2 ста­ка­на во­ды к ово­щам. Ва­рим соус до за­гу­сте­ния.

3. В ки­пя­щую то­мат­но-овощ­ную мас­су вы­кла­ды­ва­ем фри­ка­дель­ки. Готовим око­ло 40 ми­нут до го­тов­но­сти. Вы­клю­ча­ем огонь и да­ем по­сто­ять еще ми­нут 10. В под­со­лен­ной во­де отва­ри­ва­ем спа­гет­ти. По­да­ем с фри­ка­дель­ка­ми и со­усом. Мож­но укра­сить ли­сти­ка­ми зе­ле­ни.

Newspapers in Russian

Newspapers from Russia

© PressReader. All rights reserved.