Окрош­ка на ква­се

KP-Teleprogramma - - ПОНЕДЕЛЬНИК -

Что­бы со­хра­нить та­лант и ма­стер­ство, нуж­но по­сто­ян­но упраж­нять­ся. Так что, ес­ли за зи­му вы ра­зу­чи­лись го­то­вить ко­ро­ле­ву лет­них су­пов, - мы ря­дом! На 9 - 10 пор­ций/по 220 ккал. НА­ДО: 4 - 5 кар­то­фе­лин 4 огур­ца 4 яй­ца 300 г ре­ди­са 300 г со­си­сок 1 пу­чок укро­па 1,5 - 2 лит­ра ква­са соль. ГО­ТО­ВИМ: 1. Под­го­тав­ли­ва­ем все ин­гре­ди­ен­ты. Яй­ца от­ва­ри­ва­ем вкру­тую, чи­стим и на­ре­за­ем. Кар­то­фель и со­сис­ки так­же от­ва­ри­ва­ем, осту­жа­ем и из­мель­ча­ем. Ре­дис и огур­цы мо­ем, ре­жем. Мож­но на­ре­зать все ин­гре­ди­ен­ты круп­ны­ми или мел­ки­ми ку­соч­ка­ми - как вам боль­ше нра­вит­ся.

2. Со­еди­ня­ем ово­щи и со­сис­ки (их, кста­ти, мож­но за­ме­нить ва­ре­ной кол­ба­сой) в глу­бо­кой ем­ко­сти. Со­лим. Укроп про­мы­ва­ем, об­су­ши­ва­ем, мел­ко ру­бим. По­сы­па­ем зе­ле­нью за­го­тов­ку и пе­ре­ме­ши­ва­ем.

3. За­ли­ва­ем окрош­ку охла­жден­ным ква­сом. По же­ла­нию до­бав­ля­ем хрен, май­о­нез или сме­та­ну.

Newspapers in Russian

Newspapers from Russia

© PressReader. All rights reserved.