45 Бит­ва про­дук­тов: Ку­ри­ца против ин­дей­ки

KP-Teleprogramma - - ПОНЕДЕЛЬНИК -

Каж­дое утро по буд­ням на Пер­вом ка­на­ле Еле­на Ма­лы­ше­ва и ее кол­ле­ги-вра­чи в про­грам­ме «Жить здо­ро­во!» да­ют те­ле­зри­те­лям по­лез­ные со­ве­ты: как пра­виль­но обу­стро­ить свой дом, ка­кие про­дук­ты по­лез­ны, а ка­кие вред­ны, как пре­ду­пре­дить мно­гие за­бо­ле­ва­ния, то есть как жить не толь­ко здо´ро­во, но и здо­ро´во.

Че­ло­ве­че­ство раз­во­дит кур при­мер­но 8 ты­сяч лет. Ин­дей­ку при­ру­чи­ли го­раз­до поз­же, но по­сте­пен­но и она проч­но во­шла в наш ра­ци­он. Да­вай­те срав­ним, мя­со ка­кой пти­цы по­лез­нее с ме­ди­цин­ской точ­ки зре­ния. Со­дер­жа­ние ве­ществ ука­за­но на 100 г мя­са.

Это стро­и­тель­ный ма­те­ри­ал ор­га­низ­ма. Из про­те­и­на (как еще на­зы­ва­ют бе­лок) со­сто­ят кле­точ­ные стен­ки, му­ску­ла­ту­ра, во­лок­на и бе­лые клет­ки кро­ви.

Со­дер­жа­ние в ин­дей­ке - 20 г, в ку­ря­тине - 17 г. синВаж­ная ами­но­кис­ло­та, из ко­то­рой радости. А те­зи­ру­ет­ся се­ро­то­нин - гор­мон пу­тем в тем­ное вре­мя су­ток из се­ро­то­ни­на об­ра­зу­ет­ся слож­ных хи­ми­че­ских ре­ак­ций Этот мик­ро­эле­мент при­ни­ма­ет уча­стие в фор­ми­ро­ва­нии им­му­ни­те­та. Кро­ме то­го, он необ­хо­дим для син­те­за гор­мо­нов щи­то­вид­ной же­ле­зы. От хо­ро­шей ра­бо­ты это­го ор­га­на за­ви­сит, на­сколь­ко мы бо дры и энер­гич­ны. При не до­стат­ке се­ле­на ра­бо­та щи­то­вид­ной же­ле­зы угне­та­ет­ся, гор­мо­нов вы­ра­ба­ты­ва­ет­ся недо­ста­точ­но - мы чувс тву­ем апа­тию и бес­си­лие. Ес­ли гор­мо­наль­ный дис­ба­ланс со­хра­ня­ет­ся дли­тель­ное вре­мя, он тя­нет за со­бой це­поч­ку дру­гих про­блем в ор­га­низ­ме. Со­дер­жа­ние в ин­дей­ке - 38%, в ку­ря­тине - 18%.

Го­во­ря упро­щен­но, это ве­ще­ство, ко­то­рое за­ни­ма­ет­ся транс­пор­ти­ров­кой жи­ров. А ко­гда жи­ров слиш­ком мно­го, из­лиш­ки ор­га­низм пы­та­ет­ся скла­ди­ро­вать в со­су­дах, и в них об­ра­зу­ют­ся хо­ле­сте­ри­но­вые бляш­ки. Про­свет со­су­дов сужа­ет­ся, они ста­но­вят­ся непро­хо­ди­мы­ми. Кровь за­ста­и­ва­ет­ся, по­яв­ля­ют­ся тром­бы. А зна­чит, воз­ни­ка­ют рис­ки ин­суль­та и ин­фарк­та, смер­тель­но опас­ных со­сто­я­ний.

В ин­дей­ке 71 мг хо­ле­сте­ри­на, в ку­ря­тине - 84 мг. мы мог­ли ра­ме­ла­то­нин - гор­мон сна. Что­бы спать, нам до­вать­ся жиз­ни, а но­чью креп­ко ко­ли­че­ствах. ну­жен трип­то­фан в до­ста­точ­ных еди­ниц, Со­дер­жа­ние в ин­дей­ке - 219 в ку­ря­тине - 192 еди­ни­цы. Ко­гда-то вы­со­кая ка­ло­рий­ность про­дук­тов счи­та­лась хо­ро­шим при­зна­ком - мол, че­ло­век пи­та­ет­ся хо­ро­шо. Осо­бен­но это це­ни­лось в по­сле­во­ен­ные г олод­ные го­ды. Но со­вре­мен­но­му го­род­ско­му жи­те­лю тре­бу­ет­ся не так мно­го ка­ло­рий, как ко­гда-то. По­то­му-то боль­ше це­нят­ся низ­ко­ка­ло­рий­ные про­дук­ты. Ка­ло­рий­ность (вме­сте с ко­жей) ин­дей­ки - 144 ккал, ку­ря­ти­ны- 211 ккал. Кста­ти, без ко­жи их энер­ге­ти­че­ская цен­ность прак­ти­че­ски урав­ни­ва­ет­ся - 110 - 115 ккал.

Та­ким об­ра­зом, ин­дей­ка вы­иг­ры­ва­ет по всем по­ка­за­те­лям у ку­ря­ти­ны - 5:0. Тем не ме­нее и про­иг­рав­шая ку­ри­ца оста­ет­ся по­лез­ным ди­е­ти­че­ским про­дук­том.

Newspapers in Russian

Newspapers from Russia

© PressReader. All rights reserved.