Ку­ри­ная груд­ка с виш­не­вым со­усом

KP-Teleprogramma - - ВКУСНО! -

На гар­нир сто­ит при­го­то­вить что­то ней­траль­ное, на­при­мер, от­вар­ные ово­щи или рис, что­бы ни­что не ме­ша­ло на­сла­ждать­ся вку­сом мяс­но­го блю­да. На 4 пор­ций/по 390 ккал. НАДО: 2 ку­ри­ные груд­ки 200 г виш­ни 250 мл крас­но­го су­хо­го ви­на 2 ст. лож­ки ко­рич­не­во­го са­ха­ра 0,5 ч. лож­ки крах­ма­ла 2 ст. лож­ки ук­су­са спе­ции для ку­ри­цы 15 г сли­воч­но­го мас­ла рас­ти­тель­ное мас­ло бе­лый пе­рец соль. ГО­ТО­ВИМ: 1. Ку­ри­ную груд­ку про­мы­ва­ем, раз­ре­за­ем каж­дую вдоль на 2 ча­сти. Слег­ка от­би­ва­ем. На­ти­ра­ем со­лью и спе­ци­я­ми, остав­ля­ем на 30 ми­нут. Ку­ри­цу об­жа­ри­ва­ем на рас­ти­тель­ном мас­ле с двух сто­рон - до го­тов­но­сти (мож­но вос­поль­зо­вать­ся ду­хов­кой или гри­лем).

2. В со­тей­ник вы­ли­ва­ем ви­но, на сред­нем огне до­во­дим до ки­пе­ния. Всы­па­ем са­хар, пер­чим. Ва­рим, по­ка по­ло­ви­на жид­ко­сти не вы­па­рит­ся.

3. Виш­ню мо­ем, уда­ля­ем ко­сточ­ки. Кла­дем в со­тей­ник с ви­ном. Ва­рим 7 - 10 ми­нут на сла­бом огне. Из со­уса вы­ни­ма­ем яго­ды шу­мов­кой. Вли­ва­ем ук­сус, сно­ва до­во­дим жид­кость до ки­пе­ния. Крах­мал раз­во­дим в па­ре ло­жек ви­на, от­прав­ля­ем в со­тей­ник. Кла­дем ку­со­чек сли­воч­но­го мас­ла, ва­рим еще несколь­ко ми­нут, что­бы со­ус за­гу­стел.

4. В го­то­вый со­ус воз­вра­ща­ем виш­ню, про­гре­ва­ем 2 - 3 ми­ну­ты. По­ли­ва­ем ку­ри­ную груд­ку и по­да­ем.

Newspapers in Russian

Newspapers from Russia

© PressReader. All rights reserved.