Ма­ли­но­вое ва­ре­нье с ли­мо­ном и ба­зи­ли­ком

KP-Teleprogramma - - ВКУСНО! -

Иде­аль­ное сред­ство при про­сту­де и про­сто пло­хом настроении: за поль­зу от­ве­ча­ет не толь­ко ма­ли­на, но и цит­рус с тра­ва­ми. На 7 - 9 пор­ций/ по 285 ккал. НА­ДО: 1 кг ма­ли­ны 1 ли­мон 400 г са­ха­ра 5 ли­сти­ков мя­ты 5 ли­сти­ков ба­зи­ли­ка. ГОТОВИМ: 1. Ма­ли­ну пе­ре­би­ра­ем. Уда­ля­ем пло­до­нож­ки. Вы­бра­сы­ва­ем по­мя­тые яго­ды. Вы­сы­па­ем в таз или ка­стрю­лю с ши­ро­ким дном. Вли­ва­ем пол­ста­ка­на во­ды, кла­дем са­хар. Пе­ре­ме­ши­ва­ем и остав­ля­ем на ночь, что­бы ма­ли­на да­ла сок.

2. Ста­вим по­су­ду с яго­да­ми на пли­ту. До­во­дим до ки­пе­ния, за­тем ва­рим на сред­нем огне 10 - 12 ми­нут, ино­гда по­ме­ши­вая. Да­ем остыть.

3. Ли­мон мо­ем, вы­жи­ма­ем сок из по­ло­вин­ки. Цед­ру на­ти­ра­ем. Ли­сти­ки мя­ты и ба­зи­ли­ка про­мы­ва­ем, об­су­ши­ва­ем. В мар­лю кла­дем цед­ру ли­мо­на и тра­вы. За­вя­зы­ва­ем в узе­лок, остав­ля­ем длин­ный хво­стик. Опус­ка­ем узе­лок в ва­ре­нье, вли­ва­ем ли­мон­ный сок. Сно­ва ста­вим по­су­ду с за­го­тов­кой на огонь, ва­рим 15 ми­нут по­сле за­ки­па­ния. Уда­ля­ем узе­лок с цед­рой и ли­стья­ми. Ва­ре­нье раз­ли­ва­ем по сте­ри­ли­зо­ван­ным бан­кам и за­кры­ва­ем. Го­то­ви­ла Ксе­ния КАРПОВА. Фо­то: фо­то­банк Ло­ри, Depositphotos/PhotoXPress.ru.

Newspapers in Russian

Newspapers from Russia

© PressReader. All rights reserved.