Абри­ко­со­вый джем с им­би­рем

KP-Teleprogramma - - ВКУСНО! -

По та­ко­му же прин­ци­пу мож­но при­го­то­вить джем дру­го­го вку­са. Толь­ко вы­би­рай­те про­дук­ты с вы­со­ким со­дер­жа­ни­ем пек­ти­на, на­при­мер, яб­ло­ки, сли­вы или гру­ши. На 8 - 9 пор­ций/по 330 ккал. НА­ДО: 1 кг аб­ри­ко­сов 600 г са­ха­ра ку­со­чек кор­ня им­би­ря (3 см). ГОТОВИМ: 1. Аб­ри­ко­сы про­мы­ва­ем, раз­де­ля­ем на по­ло­вин­ки, уда­ля­ем ко­сточ­ку. Им­бирь очи­ща­ем от ко­жу­ры, из­мель­ча­ем. Со­еди­ня­ем аб­ри­ко­сы и им­бирь в ка­стрю­ле, за­сы­па­ем са­ха­ром. Остав­ля­ем на 3 ча­са.

2. Ста­вим по­су­ду на пли­ту, до­во­дим до ки­пе­ния. Умень­ша­ем огонь, ки­пя­тим 5 - 7 ми­нут. Сни­ма­ем пе­ну, осту­жа­ем 1 - 2 ча­са. По­вто­ря­ем про­це­ду­ру еще два­жды. В про­цес­се го­тов­ки при­жи­ма­ем доль­ки аб­ри­ко­сов к стен­кам, что­бы они по­те­ря­ли фор­му.

3. Сни­ма­ем с ог­ня. По же­ла­нию до­во­дим джем до од­но­род­но­сти с по­мо­щью по­груж­но­го блен­де­ра. Раз­ли­ва­ем по бан­кам и за­кры­ва­ем.

Newspapers in Russian

Newspapers from Russia

© PressReader. All rights reserved.