Овощ­ная за­пе­кан­ка с под­оси­но­ви­ка­ми

KP-Teleprogramma - - НА ЗДОРОВЬЕ -

От­лич­ный ва­ри­ант для ужи­на: по­ка низ­ко­ка­ло­рий­ное блю­до го­то­вит­ся в ду­хов­ке, мож­но пол­ча­са от­дох­нуть или по­свя­тить лю­би­мым де­лам. На 5 - 7 пор­ций/по 225 ккал. НА­ДО: 350 г под­оси­но­ви­ков 1 - 2 ка­бач­ка 3 по­ми­до­ра 1 лу­ко­ви­ца 1 пу­чок зе­ле­ни 2 яй­ца 100 г твер­до­го сы­ра 4 - 5 ст. ло­жек му­ки рас­ти­тель­ное мас­ло соль. ГО­ТО­ВИМ: 1. Ка­бач­ки мо­ем, на­ре­за­ем тон­ки­ми кру­жоч­ка­ми. Со­лим, остав­ля­ем на 20 - 30 ми­нут, что­бы вы­де­лил­ся сок. Про­ма­ки­ва­ем бу­маж­ным по­ло­тен­цем. Кусочки ка­бач­ков об­ва­ли­ва­ем в му­ке и об­жа­ри­ва­ем на рас­ти­тель­ном мас­ле с двух сто­рон до ру­мя­но­сти.

2. Гри­бы про­мы­ва­ем, из­мель­ча­ем. Лук чи­стим, ре­жем мел­ки­ми ку­би­ка­ми. Лук пас­се­ру­ем на рас­ти­тель­ном мас­ле, до­бав­ля­ем гри­бы. Ту­шим 5 - 7 ми­нут и сни­ма­ем с ог­ня.

3. В фор­му для за­пе­ка­ния вы­кла­ды­ва­ем ка­бач­ки. Вто­рым сло­ем - об­жа­рен­ные гри­бы с лу­ком. По­ми­до­ры ре­жем кру­жоч­ка­ми и вы­кла­ды­ва­ем по­верх гри­бов.

4. Яй­ца взбал­ты­ва­ем вил­кой или вен­чи­ком, по­ли­ва­ем свер­ху за­го­тов­ку. Сыр на­ти­ра­ем на круп­ной тер­ке. Зе­лень мо­ем, мел­ко ру­бим. По­сы­па­ем сы­ром и зе­ле­нью за­пе­кан­ку. Го­то­вим в ду­хов­ке 30 - 40 мин. при 200 °С.

Newspapers in Russian

Newspapers from Russia

© PressReader. All rights reserved.